Huisdieren
Huisdieren
Eikelvarkensvlees is een zeer gewaardeerde delicatesse, begeerd door gourmetchefs en rijk aan omega-3 vetzuren. Als je toegang hebt tot een bosperceel met eikenbomen, kan het fokken van eikelvarkens een lucratief achtertuin veeproject zijn. Varkens die vrij kunnen foerageren zijn over het algemeen gezonder en beter van humeur dan die in afzondering worden gehouden. Zelfs het gebied waar ze grazen zal erbij baat hebben, aangezien varkens de invasieve soorten opeten die een bos kunnen schaden.
Controleer bij je lokale overheid of er beperkingen zijn voor het houden van varkens op je terrein. Controleer bij het departement van landbouw van je staat welke regelgeving van toepassing zal zijn op de uiteindelijke verkoop van je product.
Bereid je varkenfokgebied voor. Houd er rekening mee dat het aan te bevelen is om de voergrond te roteren om overbegrazing te voorkomen. Varkens hebben een eenvoudige schuilplaats tegen de elementen nodig, en strooisel voor warmte. Zorg ervoor dat de varkens te allen tijde toegang hebben tot vers water en voldoende schaduw; een bosperceel met een vijver of beek is ideaal. Elektrische omheining is een goede keuze; varkens zijn sterk en slim en zullen snel leren het te vermijden.
Neem contact op met je dichtstbijzijnde coöperatieve extensie of landbouwkantoor. Ze zullen waardevol inzicht geven over varken "dos and dont's" specifiek voor jouw gebied. Ze kunnen je misschien goede bronnen suggereren om gezonde varkens te kopen. Vind de dichtstbijzijnde grootdierenarts.
Onderzoek lokale veeveilingen, boeren en beschikbare varkenrassen voordat je koopt. Het is het beste om klein te beginnen en een of twee varkens aan te schaffen, ofwel jonge wijven of gecastreerde mannetjes. Zorg ervoor dat je varkens zijn gevaccineerd, en kies een ras dat goed buiten in jouw klimaat zal doen.
Voer je varkens varkensvoer met minstens 14 procent proteïne gedurende de eerste paar weken. Dit kan worden aangevuld met tafelresten. Afval uit restaurants wordt niet aanbevolen. Naarmate varkens groeien, passen hun spijsverteringsstelsels zich aan aan foerageren.
Voer eikels tijdens de "afmestingsfase", vanaf 17 weken.
Slacht je varkens wanneer ze ongeveer 200-250 pond wegen, na ongeveer 24 weken. Als je dit niet van plan bent om zelf te doen, vind het dichtstbijzijnde slachthuis. Vind een professionele vleessnijder en een rookhuis voor het keren van spek en ham.