Vers gevangen forel kan 2 tot 3 dagen in koelkast ijswater bewaard worden. Voor de beste kwaliteit en versheid, kook of vries de vis binnen deze tijd.
Bewaarstips
- Reinig de vis grondig door af te spoelen met koud water om vuil, bloed en afvalstoffen te verwijderen.
- Vul een schone container met koud water en ijsblokjes.
- Plaats de forel in één laag, volledig ondergedompeld in het ijswater.
- Dek de container af met een deksel of plasticfolie om geurabsorptie te voorkomen.
- Ververs het ijswater dagelijks om kwaliteit te behouden en bacteriën te verwijderen.
Door deze tips te volgen houd je je vers gevangen forel een paar dagen heerlijk en veilig om te eten.
