Huisdier thuis
Huisdier thuis
Er zijn een paar fysieke verontreinigingen die kunnen worden geassocieerd met zalm, afhankelijk van waar ze werden gevangen en hoe ze werden verwerkt. Hier zijn een paar voorbeelden:
van de omgeving:
* Plastic puin: Dit is een groeiende zorg in oceanen wereldwijd, en zalm kan plastic deeltjes innemen. Dit kan een gevaar voor de vis zijn en ook het vlees mogelijk vervuilen.
* zand en grit: Als zalm worden gevangen in gebieden met zandige bodems of als ze ruwweg worden behandeld tijdens de verwerking, kunnen zand en grit worden gemengd met het vlees.
* parasieten: Sommige parasieten, zoals anisakis, kunnen in zalm worden gevonden en kunnen ziekte veroorzaken als ze rauw of niet gaar worden geconsumeerd. Dit zijn technisch biologische verontreinigingen, maar ze kunnen als fysiek worden beschouwd vanwege hun zichtbare aard.
van verwerking:
* botten: Zalmbotten, vooral kleinere, kunnen soms in de filets blijven, zelfs na de verwerking.
* schalen: Schalen kunnen soms losmaken en in de filets blijven, vooral als de vis niet goed is geschaald voordat de verwerking is verwerken.
* metalen fragmenten: Metaalfragmenten kunnen tijdens de verwerking worden geïntroduceerd, bijvoorbeeld als metaalapparatuur niet goed wordt onderhouden.
Het is belangrijk op te merken dat de aanwezigheid van deze verontreinigingen niet noodzakelijk een teken is van slechte kwaliteit of veiligheid . Het is echter altijd het beste om uw zalm zorgvuldig te inspecteren voordat u deze voorbereidt om ervoor te zorgen dat er geen vreemde voorwerpen aanwezig zijn.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat de meeste zalm die in supermarkten en restaurants worden verkocht, commercieel wordt gevangen en verwerkt . Dit betekent dat het strikte kwaliteitscontrolemaatregelen heeft ondergaan om het risico op besmetting te minimaliseren.