Wat is een ansjovis?

Inleiding

Ansjovissen zijn kleine, vette aasvissoorten uit de familie Engraulidae, gevonden in oceanen wereldwijd, vooral in de Middellandse Zee, Zwarte Zee, Noordzee en aangrenzende wateren.

Soorten en grootte

Ze meten doorgaans 2 tot 20 centimeter. Talrijke soorten zijn de Peruaanse ansjovis (Engraulis ringens) en de Europese ansjovis (Engraulis encrasicolus).

Ecologie en gebruik

Ansjovissen zwemmen in scholen en eten plankton en kleine vis. Ze zijn essentieel voedsel voor zeezoogdieren, zeevogels en grotere vissen zoals tonijn en zwaardvis. Ze worden ook bewaard door zouten of olie-inleggen en gebruikt als aasvis.

Visserij

Ansjovispersvisserij is economisch significant, met miljoenen tonnen die jaarlijks worden gevangen. Veel van de vangst wordt verwerkt tot vismeel en visolie voor aquacultuur.

• *Hoeveel soorten haaien zijn er?
• *Is een orca een type dolfijn?