Huisdier thuis
Huisdier thuis
"Viszout" verwijst meestal naar een soort zout geproduceerd uit de as van verbrande zeewier of vis.
Hier is een uitsplitsing:
* oorsprong: Het wordt traditioneel gemaakt in kustgebieden waar zeewier of vissen direct beschikbaar zijn. De as van het verbranden van deze materialen bevat hoge niveaus van natriumchloride (zout).
* Productie: De as wordt uitgeloogd met water en de resulterende pekel wordt vervolgens verdampt om het zout te verkrijgen.
* kenmerken: Viszout heeft vaak een duidelijke smaak, soms beschreven als rokerig of enigszins visachtig, vanwege de organische materie die in de as aanwezig is. Het is over het algemeen grover dan tafelzout.
* Gebruik: Historisch gezien werd viszout in veel culturen gebruikt als een primaire zoutbron. Het wordt nog steeds gebruikt in sommige regio's voor het behoud van vis en vlees, evenals voor smaakstoffen.
Opmerking: Het is belangrijk om viszout te onderscheiden van vissaus , dat is een gefermenteerd visproduct dat wordt gebruikt als een specerij.