Huisdier thuis
Huisdier thuis
Hier zijn enkele methoden om zalm veilig en effectief te ontdooien:
Koelkast ontdooien: Dit is de veiligste en meest aanbevolen methode, omdat de zalm hierdoor langzaam en gelijkmatig kan ontdooien. Plaats de bevroren zalm eenvoudig in de koelkast en laat hem enkele uren of een hele nacht ontdooien. Zorg ervoor dat de zalm goed verpakt is om lekkage te voorkomen.
Koud water ontdooien: Deze methode is sneller dan het ontdooien van de koelkast, maar vereist meer aandacht. Plaats de bevroren zalm in een lekvrije plastic zak en zorg ervoor dat de zak volledig is afgesloten om te voorkomen dat er water binnendringt. Dompel de afgesloten zak onder in een kom met koud water en zorg ervoor dat het water koud blijft. Ververs het water elke 30 minuten om een gelijkmatige ontdooiing te garanderen. Het duurt meestal ongeveer een uur voordat elk pond zalm volledig is ontdooid.
Ontdooien in de magnetron (voorzichtig): Het ontdooien in de magnetron kan snel gaan, maar het is belangrijk om voorzichtig te zijn om te voorkomen dat de zalm te gaar wordt. Leg de bevroren zalm op een magnetronbestendige schaal en bedek deze met een vochtige papieren handdoek. Magnetron de zalm op de ontdooistand gedurende korte intervallen (begin met 30 seconden tot 1 minuut), en draai de zalm na elk interval om. Controleer na elk interval de consistentie en temperatuur om te gaar koken te voorkomen. Gebruik deze methode alleen als u van plan bent de zalm onmiddellijk te koken.
Vermijd het gebruik van heet water, omdat dit ongelijkmatig koken en bacteriegroei kan veroorzaken.
Nadat je de zalm hebt ontdooid, kook je hem grondig tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit (63 graden Celsius), gemeten met een voedselthermometer. Dit zorgt ervoor dat de zalm veilig is om te consumeren.