[Afbeelding van de Maag]
De maag is een J-vormig orgaan in de linker bovenbuik dat verantwoordelijk is voor de initiële voedselvertering en tijdelijke opslag.
Functies van de Maag:
- Voedselreservoir: Houdt ingeslikt voedsel vast en zet uit om het te herbergen.
- Mechanische vertering: Spieren malen voedsel in kleinere stukken.
- Chemische vertering: Maag sappen met zoutzuur en pepsine beginnen de eiwitvertering.
- Opname: Neemt water, alcohol en sommige medicijnen direct op in de bloedbaan.
- Regulatie van maaglediging: Geeft chyme vrij naar de dunne darm via de pylorische sphincter.
- Bescherming: Zure omgeving doodt schadelijke micro-organismen.
De meeste voedingsstoffenopname vindt later plaats in de dunne darm.
