Huisdier thuis
Huisdier thuis
Floss Sugar , ook bekend als Fairy Floss, Spun Sugar, Candyfloss of Cotton Candy, is een confectie die bestaat uit dunne strengen suiker. Oorspronkelijk uitgevonden als een nieuwigheidsbehandeling als suiker gesponnen door machines, blijft Cottoncandy tegenwoordig wereldwijd populair.
Het bereiding ervan omvat snel verwarmende en smeltende kristalsuiker en het vervolgens draaien door centrifugale kracht totdat het afkoelt en condenseert in fijne gesponnen, donzige haarachtige draden. Hoewel puur wit op zichzelf, worden voedselaroma's en kleuringrediënten meestal toegevoegd. Omdat flosssuiker gemakkelijk weggooit met de luchtvochtigheid in lucht, duurt het meestal niet meer dan een dag vanwege de reabsorptie van atmosferisch vocht en daaropvolgende vloeibaarheid in siroop. Als het wordt verzegeld voor conservering, kan de structuur ervan intact zijn om die textuur en smaak te behouden waarin het aanvankelijk werd voorbereid. De structuur is delicaat, vaak luchtig wanneer vers die gemakkelijk instort bij het aanbrengen van een externe mechanische druk als fris, terwijl het vers worden achteraf plakkerig bij het absorberen van atmosferisch vocht