Verpletten en malen van voedsel tot smeerbare producten zoals pindakaas
Veel voedingsmiddelen kunnen worden verpletterd of gemalen om smeerbare pasta's, sausen of andere producten te maken, net als pindakaas.
Notenbotters
- Amandelboter: Gemaakt van verpletterde amandelen, vaak gladder dan pindakaas.
- Cashewnotenboter: Roomachtig en botterig met een milde, licht zoete smaak.
- Zonnebloempittenboter: Een notenallergie-vriendelijke alternatief met een notige, aardse smaak.
- Sesampittenboter (tahini): Een vast ingrediënt in de Midden-Oostse en Mediterrane keuken, gebruikt in dips, sauzen en desserts.
Overige zaden en bonen
- Sojaboter: Populair in de Aziatische keuken, soms verward met tahini maar gemaakt van sojabonen.
- Pompoenpittenboter: Rijk, aards en licht zoet; goed op tost of crackers.
- Kikkererwtenboter (hummus): Een Mediterrane klassieker gemaakt van kikkererwten, tahini, citroensap en knoflook.
Andere opties
- Avocadosmear: Geperste avocado's, vaak met kruiden en kruiden.
- Fruitbotters: Gemaakt van verpletterd fruit, soms met toegevoegde suiker. Voorbeelden zijn appelboter, pruimenboter en kweeboter.
Experimenteer met verschillende zaden, bonen en fruit om je favoriete smeer te vinden.
