Huisdieren
De Catahoula is een zeldzaam hondenras met zijn oorsprong in Amerika. Het is vernoemd naar het meer in noord-centraal Louisiana waar het ras is ontstaan, en het is de officiële hond van de staat. Het werd officieel aangewezen als staatshond van Louisiana in 1979.
De vroege kolonisten van Louisiana merkten eerst een ras inheemse Amerikaanse hond op dat waarschijnlijk afstamde van de Carolina Dog en de rode wolf. De Carolina Dog was een ras dat de eerste mensen vergezelde over de landbrug van Azië 8.000 jaar geleden. Met de kolonisten kwamen een aantal Europese rassen, zoals bloedhonden, mastiffs en greyhounds, die met de inheemse hond kruisten. De kolonisten begonnen deze honden te gebruiken als hoederdieren voor varkens en vee. Vandaag de dag wordt het ras als zeldzaam beschouwd en wordt het niet erkend door de American Kennel Club.
De Catahoula is een groot ras dat groeit tot tussen de 51 en 66 centimeter aan de schouder en weegt tussen de 25 en 36 kilo. Het heeft een robuuste, spieropbouw en zijn schedel is breed en plat. Het heeft een middellange snuit.
De vacht van de Catahoula is kort en enkelvoudig en is het beste binnenshuis te houden bij koud weer. Deze korte vacht heeft vrij minimale verzorgingsvereisten. De kleurvariatie varieert van effen kleuren tot gemengde patchwork-achtige patronen van zwart, beige en wit. Oogkleur kan ook variëren van bruin tot blauw; een van elke kleur is veelvoorkomend.
De Catahoula is een zeer energieke hond. Het is een zeer georiënteerd op de roedel ras dat zijn plaats in het gezin moet weten, anders kan het overdreven dominant worden. Deze roedelmentaliteit maakt de hond ook beschermend jegens zijn bazen en gezin. Het is diep loyaal aan zijn eigenaren en degenen die het als hogere roepledgen beschouwt. Het ras is waarschijnlijk niet geschikt voor jonge gezinnen en is het beste met eigenaren die sterk willens zijn.