Huisdieren
Huisdieren
De productie en verkoop van vleeskuikens, kippen, kalkoenen en eieren genereerde in 2010 een totaal van $34,7 miljard, volgens de U.S. Poultry and Egg Association. De gezamenlijke waarde van de verkoop van alleen kippen was gedurende dezelfde periode $72 miljoen. Naast een grote business te zijn, zijn kippen ook waardevol vanwege de rol die ze spelen in de voedselketen, de voeding die ze bieden en het gezelschap dat ze geven als huisdier.
Als je streeft naar een gezonder leven, kun je kippen overwegen als een alternatieve voedselbron voor rood vlees. Kippen leveren meer dan 67,6 procent van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid eiwitten, volgens de USDA, en meer dan 72 procent van de dagelijkse behoefte aan niacine in een portie van 4 onsen. Bovendien bevat kippenvlees een hoog niveau van verschillende B-vitaminen en kan het zelfs leeftijdsgerelateerde geheugenproblemen of de ziekte van Alzheimer verminderen. Eieren zijn ook voedzaam en rijk aan eiwitten en zijn een handig, goedkoop voedsel dat je kunt consumeren voor ontbijt, lunch, avondeten of zelfs een tussendoortje. Eieren bevatten B12, riboflavine en choline, wat positief is gelinkt aan de ontwikkeling van geheugenfuncties bij foetussen.
In 2006 meldde het American Meat Institute dat Amerikanen ongeveer 85 pond kip per hoofd per jaar consumeren, meer dan enig ander vleesproduct in de Verenigde Staten. Bovendien bedroeg de eierenconsumptie in de Verenigde Staten in de jaren 1990 gemiddeld ongeveer 234 tot 244 eieren per persoon, volgens schattingen van de USDA. Deze grote consumptie van kip en eieren betekent dat veel organisaties en personen om economische redenen afhankelijk zijn van kip. Onder hen vallen boeren, pluimveeverwerkers en kipspeciaalzaken, zoals KFC en Chick-fil-A, die in 2010 een omzet hadden van $3,5 miljard.
Kippen zijn gedomesticeerd sinds 10.000 voor Christus en worden nog steeds als huisdier gehouden. Kippen als huisdier houden biedt direct toegang tot verse eieren. Kippen kunnen ook tot 10 jaar oud worden, wat gezelschap biedt aan hun eigenaren. Verder, volgens 'Back Yard Chicken Keeping: Myths and Facts', helpt het houden van kippen ouders om kinderen zowel te leren waar voedsel vandaan komt als over de verantwoordelijkheid van het verzorgen van dieren.
Net als elk dier is de kip een onderdeel van de voedselketen. Specifiek eten kippen ongewenste insecten, waaronder teken, naaktslakken, termieten, mieren en pissebedden. Daarnaast, volgens Back Yard 'Chicken Keeping: Myths and Facts', kun je kippenmest gebruiken als compost en meststof. Kippen helpen ook om huishoudelijk voedselafval te verminderen door groenteresten op te eten.