Huisdieren
North Carolina is de thuisbasis van 28 roofvogelsoorten, variërend van grote adelaars tot kleine, lichtgewicht wouwen. De gevarieerde leefgebieden en kleine wilde dieren trekken veel roofvogels naar de staat. Met scherp zicht en vliegvermogen zijn de meeste roofvogels efficiënte en dodelijke jagers, vaak aanvallend van boven of kleinere vogels in de vlucht pakkend. De staat heeft twee gierensoorten: de kalkoengier en de zwarte gier, maar beide zijn voornamelijk aaseters, niet jagers.
North Carolina is de thuisbasis van negen uilensoorten. De grootste is de oehoe, die groeit tot 26 inch lang met een spanwijdte van 62 inch. De kleinste uilensoort van de staat is de zaaguil. Hij groeit tot 8 inch lang met een spanwijdte van 21 inch. De ooruil is bijna even klein, maar heeft een iets langere spanwijdte. De andere uilensoorten in de staat zijn de sneeuwuilen, kerkuil, bosuil, holenuil, langeooruil en korteooruil.
De staat is de thuisbasis van twee adelaarsoorten, de zeearend en de havikarend. De zeearend is de grootste van de twee, met een lengte van 35 inch en een spanwijdte van 90 inch. Het is een bedreigde soort die gestaag in populatiegrootte toeneemt. De havikarend groeit tot 33 inch lang en heeft een iets kortere spanwijdte van 87 inch. In tegenstelling tot de zeearend is deze soort over het algemeen algemeen in een groot deel van zijn verspreidingsgebied.
North Carolina is de thuisbasis van negen soorten die gewoonlijk haviken worden genoemd. De grootste inheemse haviksoort is de visarend, of visarend zoals hij soms wordt genoemd. Hij groeit tot 26 inch lang met een spanwijdte van 67 inch. De kleinste soort van de staat is de sperwer. Hij groeit tot slechts 13 inch lang met een spanwijdte van 26 inch. De andere inheemse soorten zijn de wouw, koekoeksvalk, havik, ruigpootarend, bosarend, ruigpootbuizerd en Swainson's havik.
De staat is de thuisbasis van acht andere roofvogels die tot de kleinsten behoren. Drie soorten wouw kunnen in de staat worden gezien, waaronder de staartwouw, witstaartwouw en Mississippi-wouw. North Carolina is ook de thuisbasis van vier valkensoorten, waaronder de trekvalk, gyrfalcon, merel en de Amerikaanse torenvalk. De kievitvalk is ook aanwezig in de staat en is een kleine havik die bekend staat om het vliegen in cirkels tijdens de jacht en een uilachtig gezicht te hebben.