Huisdieren
Huisdieren
Broilers zijn kippen gefokt voor vleesproductie. Selectieve fok heeft geleid tot enkele dominante stammen, genoemd naar de ontwikkelende bedrijven. Voornamelijk Cornish en White Rock genetica met nadruk op snelle groei, brede borst, beperkte vering, efficiënte voeromzetting. Alleen twee rassen worden als broilers gebruikt.
Uit Cornwall, Engeland; ook 'Indian Game'. Gewaardeerd voor vlees: hen 3,6 kg, haan 4,5 kg. Eierproductie laag: 80-100 eieren/jaar.
Standaard vleeskuiken in VS. Hybride met geheime lijnens. Extrem snelle groei. Bij slachleeftijd minieme vering, hoog-eiwitvoer. Hybride vleeskuikens geïntroduceerd 1930, marktdominant 1960. Genetica beschermd door ingewikkelde selectie: 4 kippen uit 4 lijnen, 2 voor moederlijn, 2 voor vaderlijn → nakomelingen gekruist voor broiler.
Primaire bedrijven in VS: Aviagen, Cobb-Vantress, Hubbard Farms, Peterson Farms Inc., Shaver Poultry. Multinationals die wereldmarkt domineren, elk met eigen stam.