Huisdieren
Witstaartsherten zijn opportunistische herbivoren en eten een verscheidenheid aan fruit wanneer beschikbaar.
Lente: wilde aardbeien, braambessen, frambozen, wilde druiven, pawpaw, moerbeien.
Zomer: appels, perziken, peren, kersen, bosbessen, druiven.
Herfst: eikels, kaki's, neptelebessen, appelbessen en overgebleven bessen.
Fruit is niet hun belangrijkste voedselbron. Herten eten primair kruiden, grassen, twijgen, scheuten en paddenstoelen.