Huisdieren
Huisdieren
Als je verward bent over pluimvee, herinner je je misschien de beroemde Seinfeld-dinnerscène waarin Mr. Costanza vroeg naar het verschil tussen een kip, een haan en een kip. Kort gezegd: hennen zijn vrouwelijke kippen, terwijl hanen mannelijke kippen zijn. "Kip" is de naam van het type vogel, terwijl "hen" en "haan" het geslacht aanduiden. De onderliggende verschillen tussen hennen en hanen zijn echter een beetje ingewikkelder.
Hennen en hanen vertonen geen tekenen van hun geslacht tot ze ongeveer 6 maanden oud zijn, op welk moment de haan begint te kraaien. Andere kenmerkende tekenen op deze leeftijd zijn verschillen in veren, kammen, lellen en sporen. Bij hanen zijn de kam en lelle, die respectievelijk het vleesachtige stukje boven op het hoofd en het vlees dat aan de keel hangt, merkbaar groter. In tegenstelling tot hennen hebben hanen puntige nekveren, en de sporen aan de achterkant van hun voeten zijn groter dan die van een kip. Ten slotte hebben hennen het vermogen om eieren te leggen, met of zonder het gezelschap van een paarend haan.
De makkelijkste manier om een kip van een haan te onderscheiden, is om ze tot 6 maanden te laten groeien, maar als je het onmiddellijk moet weten, kun je een professionele geslachtsdeskundige inschakelen, ook wel een kippensekser genoemd. Met seksingtechnieken die voor het eerst door de Japanners werden geïmplementeerd, passen kippensekseners een verscheidenheid aan tests toe, waaronder een onderzoek van de vleugellengte of een test van de interne organen van het kuiken. Amateur kippensekseners kunnen gewoon een munt opzij gooien, aangezien de kansen 50/50 zijn dat een kuiken mannetje of vrouwtje is.
In zeldzame gevallen kan een kip geslachtskenmerken vertonen die geassocieerd worden met een haan. Geslachtsveranderingen zijn het gevolg van een geïnfecteerde eierstok bij de kip, wat een hormoononevenwicht creëert. Naarmate het hormoonbalans van de kip verschuift naar meer productie van mannelijke hormonen, zal de kip beginnen met het ontwikkelen van haankeurige eigenschappen, inclusief veranderingen in uiterlijk en, in sommige gevallen, zelfs kraaien.
Om zaken nog ingewikkelder te maken, verandert de naam van een haan of kip naarmate ze ouder worden. Een jong vrouwtje begint als kuiken, wordt dan een jonge kip, en wordt uiteindelijk een kip genoemd na haar eerste verjaardag. Hanen beginnen ook als kuikens, dan hanenkuikens, gevolgd door haan of hanen op 1-jarige leeftijd. Echter, deze namen worden in de commerciële industrie overboord gegooid, die onmiddellijk een kuiken een kip of haan noemt rond de 5 maanden leeftijd, wanneer seksuele activiteit en voortplanting plaatsvinden. Om de kwaliteit van het vlees te verbeteren en agressie te verminderen, worden sommige hanen bij geboorte gecastreerd, wat resulteert in een geheel nieuwe naam: capon.