Huisdieren
Huisdieren
In een landbouwklimaat waar erfgoedkippenrassen met een alarmerend tempo verdwijnen, kan het kiezen van een ras voor het leggen van eieren en fokken een daad van natuurbescherming zijn, evenals een beslissing gebaseerd op puur praktische motieven. Veel minder bekende en zeldzame rassen, hoewel niet zo productief als meer algemeen verkrijgbare legkippensoorten zoals Leghorns, bieden andere voordelen die ze ideaal maken voor kleine producenten en achtertuinkuddes.
De Leghorn is de gouden standaard voor grootschalige legkippensoorten, met gemiddeld ongeveer 275 witte eieren per jaar onder intensieve fokkerij. Het is een kleingebouwde vogel, over het algemeen niet broeds, en begint met leggen op 5 maanden leeftijd. Leghorns converteren voer zeer efficiënt in eieren, maar produceren geen vlezig karkas. Ze staan bekend als een schuw ras en kunnen moeilijk te hanteren zijn voor beginners. Leghornkuikens zijn wijdverspreid verkrijgbaar bij kwekerijen en relatief goedkoop.
De Ameraucana is beter bekend als de paasei-kip, omdat het pastel groen-en-blauw getinte eieren legt. Het ras werd in de late jaren 1970 uitgebreid gekruist door kwekerijen in een poging te voldoen aan de groeiende vraag naar gekleurde eieren, waardoor het enigszins uitdagend is om puurras Ameraucana stock commercieel te vinden. Echter, het vinden van een gerenommeerde fokker en het kopen van een paar hoogwaardige vogels om een kudde te starten, is een de moeite waard voor iedereen die geïnteresseerd is in het ondersteunen van een uniek ras.
Welsummer kippen zijn een Nederlands ras dat is ontwikkeld in de IJsel-rivierstreek in Holland. Ze hebben recentelijk populariteit gekregen vanwege hun extreem donkerbruine eieren, beschreven als een rijke terracotta kleur. Ze werden voor het eerst in 1928 naar de Verenigde Staten geïmporteerd, en hun kenmerkende eieren verkopen vaak voor hoge prijzen. Welsummers worden ook gewaardeerd om hun tamme, vriendelijke temperamenten, wat ze een uitstekende keuze maakt voor gezinnen met kleine kinderen.
De Buckeye is een dubbeldoelras dat wordt vermeld als "bedreigd" door de American Livestock Breeds Conservancy. Het heeft de eer het enige Amerikaanse ras kip te zijn dat volledig is ontwikkeld door een vrouw: Nettie Metcalf uit Warren, Ohio. De donkerrode vogels zijn goede legkippen en leveren ook een vlezig karkas. Ze zijn vriendelijk en pikken niet aan de veren van hun kuddegenoten, in tegenstelling tot veel kippen. Buckeye hanen maken ook een breed scala aan geluiden buiten het gebruikelijke kraaien.