Hoe je zoetwatergarnalen kweekt in binnenvijvers

Inleiding

Garnalen zijn zwemmende dodekapoden die over de hele wereld in elk klimaat worden aangetroffen. Ze komen zowel in zout- als zoetwater voor. Samen met garnalen, waaraan ze verwant zijn, worden garnalen geoogst en gekweekt om door mensen gegeten te worden. Voor de bevoorrading van binnenlandse gebieden worden garnalen meestal gekweekt in binnenvijvers. De garnalenindustrie is zo groot dat de wereldwijde productie van garnalen in 2003 1,6 miljoen ton bedroeg met een geschatte waarde van 9 miljard Amerikaanse dollar.

Wat je nodig hebt

• Vijver
• Emmer
• Plastic zak
• Zout
• pH-papier
• Bakpoeder

Instructies

1. Uitbroeden

   1. Vul een emmer tot de rand met water.

   2. Voeg zout toe aan het water tot het begint te kristalliseren op de bodem. Dit zal de benaderde zoutgehalte van zeewater hebben.

   3. Voeg garnaaleieren toe aan het water. Deze zullen na ongeveer een week uitkomen.

2. Overbrengen naar een vijver

   1. Vang de net uitgebroed garnalen onder water in een grote plastic zak. Giet het water niet weg.

   2. Knoop de bovenkant van de zak dicht.

   3. Plaats de zak in het vijverwater en laat het 10 minuten rusten. Dit laat de temperatuur van het water binnen en buiten de zak gelijk worden.

   4. Knip de zak open en laat de garnalen los.

3. De garnalen opfokken

   1. Voer de garnalen dagelijks. Speciaal garnalenvoer kan worden gekocht, maar visvoer kan ook worden gebruikt.

   2. Meet dagelijks de pH van het vijverwater.

   3. Voeg bakpoeder toe aan de vijver volgens de aanwijzingen op de doos als de alikaliteit boven 9,5 stijgt. De alikaliteit blijft in de meeste gevallen stabiel en bakpoeder zal niet nodig zijn.