Huisdieren
Huisdieren
Een kip heeft geen haan nodig om een ei te leggen. Hennen produceren regelmatig eicellen, ongeacht of er contact is met een mannetje of niet. De meeste eieren in de winkel komen van hennen die nog nooit een haan hebben gezien.
Een hen produceert en legt eieren, met of zonder een haan in de buurt. Dennis C. Chang, Ph.D., adviseur bij Clarion Healthcare Consulting, zegt: "Huiskippen leggen één ei elke 26 tot 28 uur, ongeveer één ei per dag, gedurende een periode van 4 tot 6 dagen. Tussen de eileggerperiodes rust de hen."
Als een hen een ei legt zonder dat een haan het bevrucht, zal er geen kuiken ontwikkelen. Als een ei bevrucht is, ontwikkelt het zich tot een kuiken dat na 21 dagen klaar is om uit te broeden. Volgens pluimveespecialist Dr. Jacquie Jacob van de University of Minnesota: "Als het bevrucht gaat worden, moet dat meteen aan het begin van de productielijn gebeuren, voordat het eiwit, de schilmembraan en de schaal worden aangelegd."
Volgens de American Egg Board is er geen voedingsverschil tussen bevruchte en onbevruchte eieren. Dr. Jacquie Jacob zegt: "Er zijn geen gezondheids- of veiligheidsrisico's verbonden aan het eten van bevruchte eieren."
Veel woonwijken staan toe dat kippen in de achtertuin worden gehouden, maar er zijn gemeentelijke verordeningen die hanen verbieden omdat ze luidruchtig zijn en overlast kunnen veroorzaken. Omdat hanen niet nodig zijn voor de productie van eieren, kunnen mensen in gemeenschappen waar kippen zijn toegestaan genieten van verse eieren van een particuliere kudde hennen.