Huisdier thuis
Huisdier thuis
Met verse geitenmelk te drinken is een nieuwe ervaring die je veiliger kunt maken door het verwerken van de melk in uw eigen huis . Verwerking geitenmelk gaat pasteuriseren rauwe geitenmelk om potentieel schadelijke bacteriën die kan hebben gekregen in de melk te vernietigen. Hoewel u een huis pasteur kunt gebruiken om je rauwe geitenmelk verwerken , kunt u ook doen net zo makkelijk op de top van uw kachel , volgens Gail Damerow , auteur van " Uw Geit. " Wat je
Fresh geit nodig melk Goedkope 4 - qt . RVS emmer
12 - qt . kookpot
Candy thermometer
Lepel /pollepel
Basin ijswater
gesteriliseerde glazen potten met deksels ( 1 qt . formaat of groter )
Toon meer instructies
1
Bereid uw geitenmelk voor verwerking. Pour 2 zorgvuldig 3 qts . van gespannen geitenmelk in een schone 4 - qt . RVS emmer en laat de emmer in je 12 - qt . pot . Vul de pot met voldoende water uit uw keukenkraan tot hetzelfde niveau als de melk in de emmer te bereiken; zet de pot op een van de voorste branders op uw kookplaat . Dit zorgt voor een eenvoudige dubbele boiler dat je melk weerhoudt verzengende er tijdens het koken , volgens Gail Damerow . Kopen van 2
Bevestig een snoepje thermometer aan de zijkant van de roestvrijstalen emmer , zorg ervoor dat de tip is ingebracht in de melk, maar is de onderkant van het vat niet raken . De meeste snoep thermometers hebben een metalen clip aan de kant die u kunt gebruiken om de thermometer hechten aan de emmer .
3
Zet de brander op het midden- laag vuur en langzaam de melk verwarmen tot 165 graden C. Roer de melk met een lepel of pollepel om de hitte te verdelen als de melk temperatuurstijgingen . Bewaken van de warmte als je roer , zorg dat ofwel de thermometer of de lepel van de verwarming melk om te voorkomen dat besmetting met bacteriën weer niet te verwijderen .
4
Handhaaf de hoge temperatuur . Zodra de geitenmelk 165 graden F bereikt , stel je je kookwekker gedurende 30 seconden en de temperatuur voor die duur van de tijd te houden. Wanneer de 30 seconden zijn verstreken , schakelt de brander en til de emmer uit de pot met warm water .
5
snel af te koelen van de melk. Plaats het vat warme melk in een bak ijswater en roer de melk langzaam als het afkoelt . Je doel is om de melk tot 42 graden C.
6
Bewaar uw gepasteuriseerde geitenmelk bereiken . Giet de melk in uw gesteriliseerde glazen potten en dek de potten , schroeven de deksels stevig vast. Reinig eventueel gemorste geitenmelk uit de buitenkant van de potten en bewaar de potten op de onderste plank van uw koelkast .