Huisdieren
Huisdieren
Mensen hebben geitenmelk eeuwenlang voor veel dingen gebruikt. Mensen gebruiken de melk voor doeleinden zoals reinigings- en culinaire producten, hoewel het het meest gebruikelijk is als een voedselbasis voor mensen over de hele wereld. Het is rijk aan verteerbare vetten, is hypoallergeen en hoeft niet te worden gehomogeniseerd zoals koemelk. Ondanks al dit, kan het verkopen van geitenmelk uitdagend zijn omdat geitenmelk niet zo bekend of mainstream is als koemelk.
Neem contact op met uw lokale United States Department of Agriculture kantoor om de melkvoorschriften in uw staat te bepalen. Het is illegaal in veel gebieden om geitenmelk te verkopen zonder een volledig gelicentieerde en USDA-gecertificeerde zuivel te zijn vanwege gezondheidsredenen. De USDA-vertegenwoordiger zal u adviseren of u uw geitenmelk kunt vermarkten voor menselijke of dierlijke consumptie.
Evalueer de melkmarkt en bepaal wat een eerlijke vraagprijs is. Om concurrerend te blijven, controleer lokale prijzen voor verse geitenmelk. Prijs uw melk niet te hoog of uw klanten zullen elders kijken. Uw melk te laag prijzen voorkomt dat u uw winst maximaliseert, en u zult geld verliezen. Stel een contract op om aan uw klanten voor te leggen. Geef hoeveelheden, inkoopprijzen en leverdatums op om verwarring en geschillen met uw klanten te voorkomen.
Beslis hoe u uw melk wilt vermarkten. Verkoop geitenmelk voor menselijke consumptie aan lokale winkels, delicatessenwinkels, kleine supermarkten en speciaalzaken. Om klanten te trekken, bied proeverijen aan. Melk die alleen voor dierconsumptie is bedoeld, wordt vaak verkocht aan dierenartspraktijken, fokkers en voederwinkels.
Bepaal welk type melkapparatuur u nodig heeft. Een elektronische melkopstelling biedt veel betere resultaten voor een grote operatie bestaande uit 20 of meer geiten. De meeste elektronische opstellingen steriliseren zichzelf, melken de geiten voor u, en leveren de melk bij een opslagseenheid, waardoor morsen wordt voorkomen, u tijd bespaart en mogelijke besmettingsproblemen. Als u slechts een paar geiten hebt, kunt u met de hand melken. Een elektronische opstelling zal u meer geld kosten vooraf, maar is de uren die u bespaart met het melken met de hand meer dan waard.
Stel uw melkruimte op. Dit moet een grote, rustige, rommelvrije ruimte zijn waarin u uw geiten kunt beveiligen terwijl ze worden gemolken. Een grote stal met een betonnen vloer of een ander gemakkelijk te desinfecteren deel van uw eigendom is voldoende. Zorg ervoor dat de melkruimte gemakkelijk kan worden gereinigd en gedesinfecteerd om besmetting van uw melkvoorraad te voorkomen.
Melk uw geiten dagelijks en bewaar de melk in de koelkast om deze zo vers mogelijk te houden. Geitenmelk is stabiel en bederft niet zo snel als koemelk, maar is het beste wanneer deze wordt bewaard tussen 32 en 38 graden Fahrenheit. Het bewaren van de melk in grote roestvrijstalen containers maakt het gemakkelijk om te vervoeren en af te geven aan elke van uw klanten. Scheid de melk in individuele containers als uw klanten dat verkiezen. Grote glazen potten met herzegelbare deksels, zoals inmaakpotten, werken zeer goed voor het bewaren van uw melk.
Lever uw melk zoals overeengekomen met uw klanten. Sommige klanten verkiezen een ochtendlevering, terwijl anderen de middag of avond verkiezen. Plan uw leverroutine om uw melk zo koel en vers mogelijk te houden, melk uw geiten 's ochtends of 's avonds afhankelijk van de behoeften van uw klanten.