Huisdier thuis
Huisdier thuis
Geiten hebben lang produceerde de " melk van de keuze " voor de mensheid , en zijn gemakkelijk te weiden , ras en melk. Veel producten zijn gemaakt van geitenmelk , met inbegrip van kazen, zoals traditionele feta en een aantal harde kazen . Geitenmelk is wit van kleur , en dus producten gemaakt van geitenmelk zijn ook wit , met een neiging meer glad en crème - achtig dan koemelkproducten te zijn . Geschiedenis
Geitenmelk heeft een lange samenwerking met de menselijke geschiedenis, met name in Azië en Afrika, waar ongeveer 80 procent van de wereldbevolking geit bevolking woont . Geiten worden beschouwd als de oudste van gedomesticeerde landbouwhuisdieren , en hun melk producten zijn gebruikt door de mens tot 10.000 jaar , volgens de Dairy Goat Co- operative . Geiten zijn vaak genomen aan boord van schepen aan zeilers het voordeel van verse melk , en het is gemeld dat Captain Cook had aan boord van de Endeavor een geit die een kraag te zeggen " De hele wereld twee keer omringd droeg , dit de Geit , de tweede naar de verpleegkundige van Jupiter , wordt dus beloond voor haar nooit falende melk . "
Gebruik
Geitenmelk wordt verbruikt door meer mensen wereldwijd dan de melk van een ander dier , volgens de American Dairy Goat Association. Geitenmelk wordt gebruikt op vrijwel dezelfde manieren als koemelk of buffelmelk , als drank , crèmes , kaas , ijs te maken en zelfs om zeep en schoonheidsproducten te maken. Geitenmelk is ook populair voor gebruik in babyvoeding , zoals geitenmelk dichter bij moedermelk dan koemelk wordt beschouwd .
Voeding
Volgens Ontario Goats melk heeft vergelijkbare niveaus van calcium , natrium en magnesium volle koemelk , met hogere niveaus van kalium , mangaan , zink , koper , ijzer en fosfor melk geheel geitenmelk . Melk hele geitenmelk bevat ook hogere niveaus van B -vitamines , vitamine A en vitamine E. De calorie- en lipide ( vet) gehalte van geitenmelk is minder dan die van koemelk .
Voordelen
Geitenmelk bevat veel kleinere vetdeeltjes dan koemelk , waardoor het makkelijker op het menselijk spijsverteringsstelsel. Veel mensen die allergisch zijn voor koemelk of moeite hebben met het verteren van het te vinden dat melk vervanger van een geit succesvol is. Omdat de vetdeeltjes zo klein , geitenmelk natuurlijk gehomogeniseerd , die gezondheidsproblemen bij de mechanische homogenisering van koemelk en de vorming van xanthine oxidase vermijdt . Geitenmelk is ook meer alkalisch in het systeem , en wordt gebruikt om de behandeling van maagzweren .
Misvattingen
Een van de grootste misvattingen rond geitenmelk is dat het " stinkende " als een geit . In werkelijkheid, het is alleen de bok , de bok, die de prikkelende " goaty " geur heeft . Er kunnen zich gevallen voordoen waarin vrouwen (werkt ) wordt in een kudde gehouden met een bok kan iets stinkende melk te produceren , maar wel in een voor alleen vrouwen kudde melk produceren die nauwelijks heeft elke geur helemaal .