Is geitenmelk gezond voor u?

Geitenmelk heeft veel toepassingen en wordt wereldwijd aangetroffen in verschillende producten. Consumptie is op vele manieren voordelig vanwege de voedingswaarde en de gemakkelijke vertering.

Geschiedenis

• Gedomesticeerde geiten zijn terug te voeren tot 10.000 v.Chr. in Iraans Koerdistan. Ze werden over het algemeen in kudden gehouden die heuvels en velden doorkruisten en werden beheerd door herders. Deze methoden zijn nog steeds gebruikelijk vandaag de dag.

Voordelen

• Geitenmelk biedt de voedingsvoordelen van calcium, aminozuren, eiwit, fosfor, riboflavine, kalium en andere vitamines en mineralen. Globules in de melk zijn klein en blijven in oplossing zweven, zonder dat het gehomogeniseerd hoeft te worden.

Aankoop en opslag

• Geitenmelk wordt verkocht in veel markten en natuurvoedingswinkels. Het moet altijd voor de houdbaarheidsdatum worden gekocht en in het koudste deel van de koelkast worden bewaard. Houd de container afgesloten om bederf en de absorptie van geuren van andere voedingsmiddelen te voorkomen.

Productvariatie

• Kaas, yoghurt, boter en andere voedingsmiddelen worden gemaakt van geitenmelk. Veel van deze artikelen kunnen worden gevonden in dezelfde markten en natuurvoedingswinkels waar melk wordt gekocht.

Waarschuwingen

• Geitenmelk bevat lactose, dus mensen met een intolerantie moeten voorzichtig zijn bij het innemen van de melk. Raadpleeg uw arts voordat u het consumeert als u bekend bent met lactose-intolerantie.

• *Urineweginfectie bij geiten
• *Melkgeiten fokken