Huisdier thuis
Huisdier thuis
Er is geen twijfel dat geitenvlees is een van de belangrijkste ingrediënten in talloze lekkere gerechten over de hele wereld . Enkele van de meest bekende recepten komen uit Europa en Zuid-Amerika . Geitenvlees is een synoniem geworden van de sterke smaak , altijd geassocieerd met pittige , mediterrane gerechten . Wat je nodig hebt
Geitenvlees
Pot
Water
Olie
Zout -witte , zwarte en rode peper
Brandy of rode wijn
Meer weergeven instructies
1
Kies het geitenvlees . Dit is waarschijnlijk het belangrijkste onderdeel van het hele proces , vanwege de bijzondere kenmerken van deze bijzondere soort vlees . Verse baby geitenvlees is het een te kiezen , omdat oudere geitenvlees ( de ene gevonden in de supermarkt ) , de neiging om zeer dik en ruw te zijn . Trouwens, als het gekookt , de smaak blijkt te sterk voor mensen die niet gewend zijn aan het te zijn . Kopen van 2
Kook de geitenvlees in de pot . Bij de behandeling van middelgrote of grote stukjes ter grootte van geitenvlees de eerste stap is om het koken heel langzaam in kokend water . Deze stap is vooral gedaan omdat het vlees moet worden verzacht voordat ze gebakken . Nogmaals, dit is een heel langzaam proces, dat ongeveer 45 minuten duurt om 1 uur in beslag .
3
Spice het geitenvlees . Het eenvoudigst is de hele stappen . Voeg zout en de wit /zwart /rode peper . Elk van deze soorten peper is nodig om een speciale mix van smaken , dat is in de keuken algemeen bekend als een gastronomisch explosie.
Laat 4 de geitenvlees weken in brandy of in rode wijn . Dit is een oude techniek die er voor uitbreiding van de vleessmaakstoffen , terwijl een speciale smaak van een van deze twee specifieke drankjes . Brandy is de eerste optie om uit te kiezen , maar als het niet waar te vinden , dan rode wijn is een uitstekende keuze ook. Het weken duurt ongeveer 2 uur duren .
5
Bak het geitenvlees . Dit is de laatste en laatste stap die het hele kookproces van deze prachtige vlees eindigt . Gewoon bakken als elke andere vorm van vlees . Als u wilt om het te nemen naar een nieuw niveau voeg een beetje witte wijn tijdens het frituren , om zo een beetje te veranderen de buitenkant smaak van het vlees .