Kun je vis invriezen zonder hem schoon te maken?

Het wordt niet aanbevolen. Ongeschoonde vis bederft sneller, kan bacteriën herbergen en ontwikkelt een slechte textuur en smaak.

Schoonmaken door uit te takelen, te schubben en af te spoelen voordat je invriest. Als invriezen van ongeschoonde vis onvermijdbaar is, vries dan direct in, gebruik een stevige zak, etiketteer het en ontdooi in de koelkast.