Huisdieren
De elritzenfamilie omvat de grootste variëteit aan vissen in Noord-Amerika. Elritzen hebben sterke aanpassingsvaardigheden die hen in staat stellen te gedijen in verschillende typen omgevingscondities. Elritzen zwemmen meestal in zoet water, maar sommige variëteiten leven in moerassen, vijvers, rivieren en meren. Soms kunnen verschillende typen elritzen in hetzelfde gebied gevonden worden. Goudvissen en karpers zijn bekende elritzen. Andere variëteiten zijn de gewone elrits en de valselrits.
Goudvissen zijn elritzen die in zoet water gedijen en mariene planten en vlees consumeren. Ze zijn erg veelvoorkomend in het noordoosten. Hun kleur heeft vaak verschillende schakeringen van oranje, geel, rood, zwart, wit of bruin. Ze waren de eerste vis die gedomesticeerd werd en in gezinsaquaria werd gehouden. Goudvissen die in hun natuurlijke habitat leven kunnen tot 40 jaar oud worden; die in huishoudelijke aquaria meestal maximaal acht jaar.
De karper is de grootste soort elrits en is overvloedig aanwezig in de zoetwaterrivieren en meren van Azië en Europa. Karpers werden in 1876 in de Verenigde Staten geïntroduceerd en hebben zich sindsdien over het hele land verspreid. Veel landen beschouwen karper als een significante voedselbron, maar dat is niet de sentiment in de VS. Volgens Cornell.edu: "Vissers beschouwen deze vis vaak als een plaag omdat hij langs de bodem van zoetwatermeren voedt en het water modderig maakt. Daardoor zijn hun voedselgebieden niet geschikt voor meer populaire sportvissen."
De gewone elrits is een soort elrits van 6-10 cm (2,5-4 inch) lengte en is van een zilverkleur met donkere markeringen op de rug. Deze vis is erg veelvoorkomend en wordt vaak door vissers gevangen. Echter, de gewone elrits wordt typisch als aas gebruikt om grotere vissen te vangen. Deze vissen worden vaak in stromen en rivieren gevonden die zowel koud als warm water hebben. Ze voeden zich voornamelijk met insecten die dicht bij het wateroppervlak blijven.
De valselrits is de grootste elrits, die 40 cm (16 inch) of langer kan worden. Ze komen veelvoorkomend voor in het noordoosten van de VS en oostelijk Canada, en blijven in schoon water met rotsbodem en snelle stromingen. Deze vissen worden als sportvis beschouwd, maar worden doorgaans niet gegeten. Ze zijn meestal vetachtig en soms te glad om te grijpen.