Huisdieren

#  >> Huisdieren >  >> Huisdiervissen >> Vissoorten

Wat zijn de lokale namen van vissen in Bicol?

 

Vissen in Bicol:

* Bawungan (harder)
* Bangkilis (geelmakreel)
* Barakuda (barracuda)
* Bulgan (pompoenvis)
* Danggit (konijnenvis)
* Himaw (zeebaars)
* Lapu-lapu/Lapulang: Zeebaarzen. Ze kunnen vrij groot worden (meer dan 205 kg/449 lbs) en zeer duur zijn; een gerecht met zeebaarzen als middelpunt zal waarschijnlijk ook het gerecht zijn voor een speciale, belangrijke of religieuze gelegenheid
* Malaga: Vergelijkbaar met sardienen
* Malasugui: Vergelijkbaar met tonijn maar heeft zeer mals vlees als het wordt gebakken of als sinigang wordt gekookt (met tamarinde). Het is het best te consumeren wanneer het vers is gevangen, omdat ze ook snel kunnen bederven of zachte botten/vlees hebben bij het koken
* Matangbaka: (tonijn)
* Omboy (zeebaars)
* Parot-parot (papegaaivis)
* Sanga-sanga/Samangka: Makreeltonijn staat bekend om zijn rosé vlees en is zeer vlezig, waardoor het erg lekker is zelfs zonder veel kruiden aan een gerecht toe te voegen
* Sardinas (sardienen)
* Siganid (konijnenvis)
* Tambasakan (snapper)
* Taksi: Een andere variëteit van makreeltonijn maar het ziet er vaak wat plat uit wanneer het neerligt vanwege zijn brede lichaamsstructuur, maar niet helemaal zoals danggit (Pomponus argentatus.) Het staat bekend als de kleinste onder de tonijnvariëteiten en wordt vaak vers verkocht op openbare markten of "talipapas" (tijdelijke winkels buiten bij huizen in plattelandssteden langs wegen) door vissers in kuststeden of -gebieden. Vanwege zijn kleinere bouw in de "familie" van makreeltonijn, kunnen ze iets duurder zijn dan bangkilis en malasugui, maar er hangt ook nog veel af van het seizoen

Copyright Huisdieren alle rechten voorbehouden

© nl.xzhbc.com