Zowel kabeljauw als zalm zijn voedzaam, maar ze bieden verschillende profielen. De ene kan “gezonder” zijn, afhankelijk van individuele behoeften.
Zalm heeft over het algemeen een voorsprong
- Hoger in omega-3 vetzuren: EPA en DHA voor hartgezondheid, hersenfunctie en ontstekingsremming.
- Meer vitamine D: Belangrijk voor botgezondheid, immuniteit en stemming.
- Meer eiwit: Lichtjes meer per portie.
Kabeljauw heeft ook voordelen
- Lager in calorieën en vet: Beter voor gewichtsbeheersing of vetarme diëten.
- Lager in kwik: Veiliger voor degenen die zich zorgen maken over blootstelling aan kwik.
- Betaalbaarder: Vaak goedkoper dan zalm.
De gezondste keuze hangt af van uw doelen: zalm voor hart en hersenen, kabeljauw voor gewichtsbeheersing of zwangerschap. Het combineren van beide biedt gebalanceerde voeding.
