Huisdieren
Huisdieren
Hoewel pauwen (of pauwvogels) tegenwoordig zelden als voedselbron worden gebruikt, zijn ze sinds de oude Feniciërs een culinaire delicatesse geweest. Het gebruik van pauwvogels als voedselbron werd minder populair na de introductie van kalkoenen, aangezien kalkoenen veel meer vlees opleveren. Voor wie pauwvogels toch voor de keuken wil kweken, is het proces relatief eenvoudig.
Koop pauwkuikens bij een betrouwbare kweker. Er zijn twee hoofdsoorten: India Blauw en Groen. De India Blauwe variant is doorgaans goedkoper, en er is geen significant verschil in smaak.
Houd pauwkuikens in een veilige, warme omgeving. Een kippenhok werkt goed. Als je ze buiten houdt, zorg dan voor een beschutte ruimte met zitstangen en voldoende stro. Het is raadzaam de buitenruimte te bedekken met netwerk om roofvogels buiten te houden en de kuikens binnen.
Bied altijd schoon water en wildvogelvoer aan. Dit is verkrijgbaar bij de meeste voerhandel. Bij jonge pauwvogels kun je het voer aanvullen met extra eiwitbronnen, zoals droog kattenvoer.
Let op tekenen van apathie en controleer de uitwerpselen op parasieten. Als de vogels slap lijken of wormen zichtbaar zijn, is een wormkur nodig. Omdat er geen specifieke wormkur voor pauwen bestaat, raadpleeg je dierenarts voor het juiste middel.
Voer en water geef je regelmatig. Na 8 tot 10 maanden zijn de pauwvogels volwassen en klaar voor slacht.
Let op: Pauwvlees is magerder dan kalkoenvlees en heeft een wildere smaak. Zorg voor humane slachtmethodes conform de wetgeving.