Huisdieren
Huisdieren
Krijg verse, hele varkensoren van een slager of lokale slachtbaan. Varkensoren zijn over het algemeen iets goedkoper als ze rechtstreeks bij slachtbanen worden gekocht. De oren zullen een goede reiniging nodig hebben in voorbereiding op het droogproces. Rauwe varkensoren kunnen ook bedekt zijn met fijn haar. Blancheren in kokend water gedurende 30 seconden en vervolgens onderdompelen in ijswater helpt om het haar te verwijderen. Dit blancheren zal ook de bovenste laag huid verzachten zodat je deze eraf kunt schrapen samen met het haar. De varkensoren zullen echter prima huisdiersnacks zijn, zelfs als je ervoor kiest om het blancheren over te slaan en het fijne haar intact te laten.
Voordat je varkensoren droogt, kun je de varkensoren in reepjes snijden, ze in kleine vierkantjes snijden of ze heel laten. Hoe kleiner de stukken echter, hoe sneller ze drogen. Voor hele varkensoren, houd rekening met extra droogtijd. Dehydreren is een handige manier om je varkensoren af te maken. Wanneer je de stukken op het rek van de dehydrater rangschikt, zorg er dan voor dat de randen elkaar niet raken. Voor reepjes en kleinere stukken duurt het ongeveer 24 uur om te drogen. Hele oren kunnen tot drie dagen duren, afhankelijk van de dikte.
Ook een oven kan worden gebruikt om varkensoren te drogen. Rangschik de oren op een bakplaat zodat de randen elkaar niet raken. Droog ze gedurende twee uur in een oven van 175 graden. Hele varkensoren kunnen tot vijf uur duren om te drogen in de oven. Test of ze gaar zijn door te proberen de stukken te buigen. Een volledig gedroogd varkensoor is hard en moeilijk te buigen.
Bewaar gedroogde varkensoren in een papieren zak tot zes maanden. Het is geen goed idee om ze in plastic te bewaren, omdat plastic vocht vasthoudt. Vocht zal de varkensoren verzachten en ertoe kunnen leiden dat ze schimmelen of bederven. Gedroogde varkensoren kunnen onbeperkt worden bewaard door ze in papier te wikkelen en in te vriezen.