Huisdieren
Huisdieren
U houdt van uw hond en uw hond houdt van vlezige, hickory rooksmaak snacks. Maar winkelhondensnacks kunnen prijzig zijn en missen die zelfgemaakte touch. Waarom probeert u niet uw eigen gerookte hondensnacks te maken vanuit het comfort van uw eigen huis? Gerookte varkensooren zijn een eenvoudig te maken, relatief goedkope lekkernij waar uw hond niet ophoudt om te smeken.
1 groot pakket varkensooren (ongeveer 450 g), 1/4 kopje zout, zak hickory hout rookschnipsel (of welke smaak houtschnipsel u ook maar verkiest), grote ketel, handdoek, grote rookoven of houtskoolgrill.
De gerookte varkensooren bereiden
Stap 1: Vul de ketel met ongeveer 2 liter (8 kopjes) water, voeg zout toe en breng aan de koken op een laag vuur. Zodra er belletjes verschijnen, voeg varkensooren toe rechtstreeks uit het pakket en verlaag de warmte naar laag zodat het water suddert. Laat de varkensooren 1 uur sudderen.
Stap 2: Haal de oren uit het water en leg ze op een handdoek om te drogen. Terwijl ze drogen, bereid de houtschnipsels voor volgens de pakketinstructies. Bereid de rookoven voor door de schnipsels toe te voegen en voor te verwarmen op ongeveer 95 graden. Plaats de oren in rijen op de rookovenrek en rook ze langzaam, controleer elke twee uur, tot de oren hard zijn en een rijke, lederachtige bruine kleur hebben. Dit kan tot zes uur duren.
Stap 3: Als u niet vertrouwd bent met het gebruik van een rookoven of geen heeft, gebruik dan uw houtskoolgrill. U moet de houtschnipsels verwarmen in twee hoopjes aan elke kant van de grill en ze laten afkoelen tot ze nog steeds roken maar niet extreem heet zijn. Plaats de oren in het midden van de grill, niet direct boven de warmtebron. U zult ze vaker moeten controleren dan bij de rookovenmethode, waarschijnlijk eenmaal per 30 minuten tot een uur om ervoor te zorgen dat de schnipsels nog steeds roken. Zie Tip.
Stap 4: Haal de goed gerookte varkensooren uit de rookoven of grill en laat ze afkoelen. Zodra ze koel zijn, zijn deze snacks klaar voor uw hond. Ze bewaren zich ook goed ongekoeld als ze in een hersluitbare plastic zak of in een plastic bak met een goed sluitend deksel worden geplaatst.