Huisdieren
Er is een groot aantal dubbeldoelkippenrassen beschikbaar. Een paar rassen die worden aanbevolen voor beginners zijn de Barred Plymouth Rock en de Rhode Island Red. De Rock heeft kenmerkend zwart-wit gebarst verenkleed. Haan wegen tot 4,3 kg en hennen tot 3,4 kg. Rocks leggen grote bruine eieren en hebben een goede legfrequentie. Als vleeskippen hebben ze de gewenste gele huid en stevig vlees. Ze zijn tam en worden makkelijk tam. De Rhode Island Red heeft roestrood verenkleed; hanen hebben iriserende blauwachtige accenten. De hanen wegen tot 3,9 kg en hennen tot 2,9 kg. Ze hebben een goede legfrequentie en voldoende vlees. Ze zijn hardnekkig en veerkrachtig met een rustig temperament.
Andere dubbeldoelkippenrassen omvatten de White Plymouth Rock, de Jersey Giant, de New Hampshire en de Wyandotte. Dubbeldoelrassen waren de dominante commerciële kippen tot halverwege de jaren 40, maar na de Tweede Wereldoorlog begonnen fokkers meer gespecialiseerde kippen te zoeken. Ze ontwikkelden rassen zoals de Cornish Rock als vleesproducenten, en andere rassen zoals de White Leghorn als legrassen.
De kuikens die u koopt, moeten afkomstig zijn van een kwekerij met een goede reputatie. Ze moeten op de dag van uitkomen of een paar dagen daarna worden gekocht. Gezonde kuikens hebben heldere ogen, volle kuitjes en goed genezen navels. De kwekerij moet hen hebben gevaccineerd tegen de ziekte van Marek, een dodelijke aandoening voor jonge kippen. Een gerenommeerde kwekerij zal niet besparen op vaccinaties, die slechts enkele centen per dosis kosten.
Voordat u uw kuikens koopt, moet u een plaats voorbereiden om ze groot te brengen. Als u slechts een paar kuikens koopt voor een achtertuinkudde, moet u een kweekbak maken. Neem een grote plastic opbergbak, bedek de bodem met strooisel van houtspaan, stro of droge bladeren. Voeg een kuikenvoederbak en waterdispenser en een warmtelamp toe. Plaats uw kuikens in de kweekbak, vul de waterdispenser en vul de voederbak met kuikenstartvoer. Stel de hoogte van de warmtelamp in zodat de kuikens comfortabel slapen zonder te dicht bij elkaar te kruipen. Naarmate de veren van de kuikens groeien, verhoog de warmtelamp. Vervang het strooisel vaak en houd hun voer en water vol. Wanneer de kuikens uit de kweekbak kunnen vliegen, breng ze dan over naar een buitenhok. Ze zullen beginnen met eieren leggen op ongeveer vijf maanden leeftijd.