Huisdieren
Huisdieren
Broilerrassen zijn ontwikkeld voor hun efficiënte voer-naar-vlees conversieverhouding en hun vroege rijpgwording. Deze rassen hebben een witte of gele huid en witte veren voor een schone, afgeronde uitstraling die door commerciële markten gewenst wordt. In tegenstelling tot langzaam groeiende, robuuste en "natuurlijke" erfgoedrassen, is het broilerkuiken genetisch aangepast, wat gezondheids- en robuustheidsproblemen voor het dier met zich meebrengt. Kies deze vogels niet tenzij u bekend bent met hun speciale houderijbehoeften en bereid bent om ze op of vóór vier maanden te slachten. Kuikenbroederijen bieden informatie over deze rassen, die niet aanbevolen worden voor hobby- of biologische houderij.
Deze grote en snel ontwikkelende vogels vormen de basis van de commerciële industrie. Onderhevig aan verschillende gezondheids- en houderijproblemen, zijn ze een controversieel ras voor erfgoedproducenten en dierenwelzijnsorganisaties. Dit ras heeft een hoge voer-naar-groei verhouding en bereikt slachtleeftijd vóór acht weken. Het vermehrt zich niet gemakkelijk en wordt als eendagskuikens verkocht. De hannen dresseren uit op 1,4 tot 2,3 kg en de hennen rond 0,9 kg. De vogels zijn kompakt en geneigd tot beenzwakte en borstblaren – erfelijke aandoeningen – als ze niet correct worden opgevoed. Ze hebben een witte tot gele huid en witte veren.
Dit witveren, grootborstig ras is kleiner dan de standaard broiler. Het heeft minder gezondheidsproblemen en is een praktischer ras voor de hobbyboer. Beroemd om haar gourmetmarkt, dressert het dier uit op 0,5 tot 0,9 kg en levert het zacht vlees. Cornish zijn uitstekende vogels om te houden en komen in diverse kleuren voor, waaronder bruin en rood met donkere strepen. Ze zijn robuust en goede voedselzoekers. De Witte Cornish is de variëteit die voor commerciële markten is gefokt.
Dit ras is witveren en lijkt op de Rock Cornish. Het is de betere keuze voor de hobbyboer omdat het niet genetisch is verzwakt. De vogel rijpt langzamer en ontwikkelt niet de verzwakte poten of andere gezondheidsproblemen van de commerciële Rocks. Dit ras vereist wel zorg om overmatige gewichtstoename te voorkomen. De Cornish dressert uit op een volwassen gewicht van 3,6 kg en wordt meestal op 11 tot 12 weken geslacht. Dit ras is een acceptabele keuze voor biologische productie en weidehouderij.
Biologische boeren kunnen een erfgoedras kiezen voor broilerstam. Deze "originele" stammen werden op boerderijen gefokt en waren bekend om hun schoonheid, robuustheid, legprestaties en vermogen om zich natuurlijk te vermeerderen (broeden). Deze langzaam groeiende rassen zijn ziekteresistent en vertonen niet de genetisch aangeboren gezondheidsproblemen van commerciële broilers. Kies uit de Wyandottes, White Rock, Turken, Delaware en andere oude boerderijrassen. Deze vogels zijn de "kip" van de boerderijtafel en hebben historische en milieuwetenschappelijke betekenis. Ze zijn de rassen van keuze voor biologische, progressieve en "groene" gerichte boerderijen.