Een rund opfokken voor slachtvlees

Het opfokken van vleesrunderen levert vaak een hoog rendement op de investering op en is minder arbeidsintensief dan andere vormen van landbouw. Weidegrond is het beste voor bodemconservatie. Steeds vaker schakelen boeren echter over op de methode van de bio-industrie, waarbij runderen in wezen als een plant worden gekweekt in plaats van opgefokt. Sommige boeren houden een kudde koeien om kalveren te produceren, terwijl andere bedrijven, zogenaamde background-, feeder- of stockerfarms, kalveren kopen van ongeveer 4 tot 500 pond en ze opfokken tot ze ongeveer 700 pond wegen. Ten slotte koopt de mestplekboer net gespeende of gebackgroundeerde runderen en fokt ze op voor slacht.

Benodigdheden

• Weidegrond
• Omheining
• Zaaistock
• Voer
• Schuur

Instructies

1. Koop gespeende of gebackgroundeerde runderen. De meeste fokkers produceren hun runderen in het voorjaar om optimaal gebruik te maken van voorjaarsgras. Anderen fokken in het najaar voor najaarsgras. Hoe dan ook, de meeste koeien worden gespeend op 6 tot 8 maanden. Let op de conditie en gezondheid van het dier. Koop koeien met een uniforme framemaat om ze samen met succes op te fokken.

2. Laat het rundvee op de weide. Dit houdt in dat het rundvee in een groot omheind gebied wordt gelaten om te grazen. Hoewel het ter discussie staat, wordt aangenomen dat vrij rondlopend rundvee het beste rundvlees produceert vanwege de lagere stressniveaus waaraan ze blootstaan.

3. Zorg voor voldoende gebalanceerde voeding voor opgesloten rundvee. Opgesloten rundvee heeft voer nodig, lokaal geproduceerd of commercieel aangekocht. Doorgaans heeft een koe van 650 tot 800 pond ongeveer 2,5 pond per dag aan gewichtstoename nodig door het consumeren van 15 pond droge stof. Voedingssupplementen met vitaminen, mineralen en extra eiwit moeten worden toegevoegd volgens de instructies van de voerfabrikant. Rundvee van 800 pond heeft ongeveer 20 pond droge stof per dag nodig. Droge stof omvat hooi, luzerne, stro en gras. Rundvee wordt vaak maïs gegeven om ze sneller vet te maken, hoewel dit niet deel uitmaakt van hun natuurlijke dieet.

4. Beheer de gezondheid van de koeien. Rundvee is onderhevig aan veel ziekten. Zorg ervoor dat je een bekwame en betrouwbare lokale dierenarts hebt. Rundvee heeft ook vaccinaties nodig tegen bepaalde ziekten. Kalveren die vóór aankoop zijn gevaccineerd, hebben periodiek booster vaccinaties nodig.

5. Verkoop je rundvee aan slachterijen, markten of andere boeren, of slacht ze zelf en verkoop het rundvlees aan slagers.

• *Wat je in de tuin kunt kweken dat kippen mogen eten
• *Een kwartel voeden