Black Angus-koeien werden vanaf 1873 uit hun thuisland Angus County, Schotland, naar de Verenigde Staten geïmporteerd en zijn een populair ras geworden. Het Black Angus-ras moet correct worden gefokt en gevoed om ervoor te zorgen dat het rundvlees goed blijft verkopen in de VS. Er zit wetenschap achter het fokken van hoogwaardige vleeskoeien. De kwaliteit van het rundvlees wordt grotendeels bepaald door wat het dier eet (hooi en krachtvoer) en in welke hoeveelheid. Deze voedingsmethode voor rundvee omvat ook het verhogen van de hoeveelheid voer naarmate het vee ouder wordt en toeneemt in gewicht.
Benodigdheden
- Enten Black Angus-kalfjes
- Graasweide
- Kraalsruimte
- Krachtvoedingrediënten (maïs, haver en vloeibare melasse)
- Eiwitsupplement (vitaminen, mineralen, ureum en vloeibare melasse)
Instructies
- Ent een kalf van de melk van zijn moeder wanneer het zes tot tien maanden oud is en begin met het geven van een rantsoen van 50 procent hooi/ruwvoer en 50 procent krachtvoer. Ruwvoer is weidevoeding, en hooi wordt aan de koeien gegeven wanneer de weide een tijdje rust moet nemen. De meeste kalveren van zes maanden beginnen na het enten met dit ruwvoer/granen dieet. Krachtvoer is een combinatie van 70 tot 80 procent graan (meestal maïs), 7 tot 19 procent gehele haver, 8 tot 10 procent eiwitsupplement en 3 procent vloeibare melasse om een kleine hoeveelheid vocht toe te voegen. Het eiwitsupplement kan een ionofoor (antibioticum en/of groeibevorderaar), vitaminen, mineralen, ureum en vloeibare melasse voor vocht bevatten. Als een ionofoor in het supplement wordt gebruikt, kan het vlees niet worden gecertificeerd als biologisch vlees.
- Verplaats de koeien naar een dieet van 60 procent graan en 40 procent hooi (ruwvoer) nadat de koeien 60 tot 90 dagen op het 50/50-dieet hebben gestaan. Het kalf zal tussen de 8 en 9 maanden oud zijn wanneer dit rantsoenstadium is voltooid. De hoeveelheid voer die aan de koeien wordt gegeven, is gebaseerd op een percentage van hun gewicht. Kalveren moeten 2,5 tot 2,7 procent van hun lichaamsgewicht aan droge stof (hooi en ruwvoer) krijgen. Als kalveren 400 tot 500 pond wegen, is 2,5 tot 2,7 procent van hun gewicht gelijk aan 11 tot 13 pond hooi/ruwvoer per dag. Op het 60/40-dieet zullen de kalveren vervolgens 28 tot 32 pond krachtvoer per dag eten. Exacte getallen worden bepaald door het gewicht van de kalveren.
- Begin de koeien op een dieet van 70 procent graan en 30 procent hooi (ruwvoer) wanneer ze oud genoeg zijn om van het 60/40-rantsoen over te stappen. Laat de koeien opnieuw nog eens 60 tot 90 dagen op dit rantsoen staan. Bereken hoeveel pond voer dit per dag oplevert op basis van de bovenstaande gewichtspercentages.
- Begin de koeien te voeren met een dieet van 80 procent graan en 20 procent hooi (ruwvoer) wanneer ze oud genoeg zijn om het 70/30-rantsoen af te maken. Het 80/20-rantsoen is het meest gebruikte afwerkrantsoen dat koeien krijgen voordat ze worden geslacht, hetzij voor eigen gebruik of voor de markt.
- Werk de koeien langzaam af op het 80/20-dieet gedurende 180 dagen of langer. Koeien beginnen met dit rantsoen wanneer ze ongeveer 12 maanden oud zijn. Nadat ze 180 dagen op dit rantsoen hebben gestaan, zijn de koeien ongeveer 18 maanden oud en nemen ze continu aan gewicht toe. Een Black Angus-koe is volgroeid en klaar voor slacht wanneer het 1150 tot 1250 pond weegt.
Met betrekking tot boerderijdieren
