Huisdier thuis
Huisdier thuis
Tegen de tijd dat ze naar de markt , varkens zijn tussen 5-6 maanden oud en wegen tussen de 240 en 260 pond. Varkens zijn voornamelijk verhoogd voor de productie van varkensvlees , vlees met het hoogste verbruik ter wereld . Varkens hebben een eenvoudige maag - of een maag spijsverteringskanaal - vergelijkbaar met het menselijk spijsverteringsstelsel . De dieren in de eerste plaats consumeren korrels. Varkens zijn er in vele rassen en kleuren , maar hebben allemaal een soortgelijk orgaan structuur . Hoofd
Het hoofd van een varken begint met de snuit en de mond . Het gezicht is het gebied tussen de ogen en snuit . De grootte en vorm van de oren afhankelijk van het ras . De kin wordt de onderkaak . De kaak wordt gebruikt als zout - varkensvlees, of gemaakt in een spek -achtig product .
Nek en Schouder
Varkens hebben een korte , dikke nek . De schouder is verdeeld in twee stukken vlees . Het bovenste gedeelte van de schouder wordt de Boston kont , terwijl het onderste deel is de picknick schouder . Deze bezuinigingen van varkensvlees worden bereid als gebraad , of gesneden in de schouder karbonades .
Side
kant De hog produceert spareribs en spek . Varkensvlees buik is het been deel van de kant die spek oplevert.
Back en Rear
De achterkant is verdeeld in de rug , lendenen en romp . De rug begint bij de verbinding met de schouders . De rug en de lendenen worden gesneden in koteletten of gebraad. De stuit is het bovenste deel van de ham , of achter het varken . Varkens hebben een korte , gekrulde staart .
Voeten en Benen
De knieën zijn prominent op de voorpoten , terwijl de grote joint op de achterpoten de hak wordt genoemd . Het bot onder de knie is het kanon bot . De gezamenlijke onder het kanon bot - en boven de tenen - is de poot . Op de achterkant van de onderbenen zijn twee projecties genoemd dauw klauwen.
Spijsverteringskanaal
Het spijsverteringskanaal begint bij de mond . De gekauwde voedsel gaat via een buis, de slokdarm , en komt in de maag . Chemische stoffen in de maag verteren het voedsel . De veelal verteerd voedsel door naar de dunne darm , de plaats van absorptie . De dikke darm absorbeert water en verzamelt het afval . De blindedarm - een klein zakje op de kruising van de dunne en dikke darm - is nonfunctioning . Onverteerd voedsel verdwijnt uit het lichaam via de anus .