Huisdieren
Huisdieren
Varkens worden in de Verenigde Staaten gehouden voor vleesproductie. Vier rassen leveren 87% van de zuivere varkens in de VS: Hampshire, Yorkshire, Landrace en Duroc. Vier aanvullende belangrijke rassen zijn Berkshire, Chester White, Poland China en Spotted. Intensieve of commerciële varkenshouders fokken vaak gekruiste varkens. Varkens van twee of meer rassen vertonen heterosis (ook hybride kracht genoemd) en kunnen een verhoogde groei en productie hebben. Sommige intensieve varkensbedrijven volgen een terminale kruisingssysteem. Zeugen van moederlijnen worden gedekt door beren van vaderlijnen en alle nakomelingen worden voor vlees verkocht.
Een zwart lichaam, een witte gordel om de schouder en witte voorpoten zijn kenmerkend voor het Hampshire ras. Hampshire beren zijn mager en vleesrijk met een snelle groeisnelheid en worden beschouwd als een vaderras. Het ras werd voor het eerst tussen 1825 en 1835 uit Engeland geïmporteerd in de VS.
Yorkshire zeugen zijn bekend om hun moederlijke kwaliteiten. Ze hebben grote worpen. Yorkshires zijn wit met rechtopstaande oren. Het ras werd in 1893 uit Engeland in de VS gebracht.
Landrace varkens hebben een extreem lang lichaam, een witte kleur en grote, hangende oren. De zeugen zijn uitstekende moeders en produceren grote worpen. Het Amerikaanse Landrace ras stamt van Deense Landrace varkens die in 1934 in de VS zijn gebracht.
Durocs zijn grote rode varkens met hangende oren. Het ras is ontwikkeld in het Middenwesten en oosten van de VS. Duroc beren worden vaak als vaderras gebruikt in kruisingsprogramma's.
Honderd jaar lang had het Berkshire ras grote invloed op de Amerikaanse varkensindustrie. Het ras arriveerde in 1823 in de VS. Berkshires zijn zwart met zes witte punten. De onderpoten, het hoofd en de staartpunt kunnen wit zijn. De oren staan rechtop. Berkshires worden vaak als vaderras gebruikt.
Het rasregister voor de witte varkens met kleine hangoren werd in 1884 ingesteld. Het ras is ontwikkeld in Chester County, Pennsylvania, en is een moederras.
Het Poland China ras ontstaat in Ohio. De varkens zijn zwart met een wit gezicht, witte poten en wit op de staartpunt. Het Spotted ras stamt af van de Poland China. De zwart-wit gevlekte varkens zijn bekend om snelle gewichtstoename en rustige aard. De Poland China en Spotted rassen zijn vaderrassen.