Komt nekbeen van varkens?

"Nekbones" kan verwijzen naar beenderen uit de nek van verschillende dieren, maar de meest gebruikte bron is varkensvlees.

In veel regio's, vooral het zuiden van de Verenigde Staten, worden "nekbones" vaak door elkaar gebruikt met "varkensnekbeenderen." Varkensnekbeenderen zijn een populair ingrediënt voor soepen, stoofschotels en andere gerechten die langzaam koken vereisen om smaak en collageen te onttrekken.

Hoewel minder gebruikelijk, kunnen nekbones ook van rundvlees, lamsvlees of kip komen. Tenzij anders vermeld, is het over het algemeen veilig om aan te nemen dat "nekbones" verwijst naar varkensnekbeenderen.

• *Zijn Varkens Slimmer Dan Honden?
• *Hoe heet een mannelijk varken?