Huisdieren
Huisdieren
Oesters zijn een type schelpdier, wetenschappelijk geclassificeerd als weekdieren. Oesters bezitten een economisch belang voor mensen en organisaties in economieën over de hele wereld. Het economische belang hangt af van de mensen en organisaties betrokken bij een transactie met oesters.
Mensen die oesters kweken doen dit om redenen zoals vlees, schalen en parels. Deze kwekers worden ofwel betaald om oesters te kweken of maken geld door ze te verkopen aan organisaties zoals restaurants of juweliersbedrijven. Oesterschalen kunnen gebruikt worden in juwelierij maar zijn doorgaans niet zo waardevol als oesterparels.
Bedrijven leveren oesters aan consumenten op verschillende manieren. Een restaurant kookt en serveert oesters aan betalende gasten. Een juweliersbedrijf verwerkt oesterparels tot juwelen en verkoopt ze aan klanten. Winkels verkopen oesterschalen voor gebruik met kunst en ambacht.
Wanneer geld, goederen en diensten in elk land verhandeld worden, verdient de overheid geld, het meest bekend door belastingen, en oesters zijn geen uitzondering. Wat oestervlees betreft, is de schatting van de jaarlijkse wereldwijde oesterkwekerij 3,2 miljoen bushels tegen ongeveer $20 per bushel. Het is moeilijk de jaarlijkse kwekerij van parels wereldwijd te berekenen, maar het aantal is ongeveer 10 ton. De waarde van individuele parels varieert sterk en hangt af van grootte en kwaliteit.