Hoe gebruik je xanthangom in hondenspekjes
De meeste hondensnacks worden gemaakt met tarwebloem. Voor honden met een tarweallergie is dat speciale dagelijkse lekkernij een potentieel gevaarlijk allergeen. Als uw hond lijdt aan een tarweallergie, kunt u speciale tarwevrije lekkernijen kopen voor snacktijd. Of, als u liever, kunt u uw eigen tarwevrije hondensnacks maken met verse, veilige ingrediënten. Tarwebloem helpt om de meeste snacksrecepten te versterken en te binden, maar u kunt tarwevrije snacks versterken en binden met xanthangom.
Benodigdheden
- Keukenmachine
- 1 blik zalm met sap (8 oz.)
- 1/2 kop fijngesneden verse peterselie (of 1 tl gedroogd)
- 1 tl dille
- 3 eieren--schalen inbegrepen
- 1/2 kop sesamzaad gemalen in koffiemolen
- 1/2 kop lijnzaad gemalen in koffiemolen
- 1 1/4 kop havermeel, plus extra voor het uitrollen van het deeg
- 1 el xanthangom
- Deegroller
- Uitsteekvorm
- Antiaanbakspray
- Bakplaat
Instructies
- Verwarm uw oven voor op 190 graden Celsius.
- Voeg de zalm, peterselie, dille, eieren met schalen, sesamzaad, lijnzaad, havermeel en xanthangom toe aan uw keukenmachine.
- Zet de keukenmachine aan en maal de ingrediënten tot ze grondig zijn vermengd.
- Haal het deeg uit de keukenmachine en plaats het op een plat oppervlak. Bestrooi het oppervlak en het deeg met extra havermeel.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch met een deegroller.
- Gebruik een uitsteekvorm van uw gewenste vorm (botvormig is schattig), en snijd zoveel mogelijk koekjes. Plaats deze koekjes op een bakplaat die is bespoten met antiaanbakspray.
- Verzamel de deegresten die overblijven na het uitsnijden van koekjes, en vorm er een nieuwe bal van. Rol deze bal uit met uw deegroller en herhaal stappen 4 en 5 tot u geen deeg meer heeft.
- Plaats de ingeoliede bakplaat (of bakplaten, afhankelijk van hoeveel hondenskoekjes u heeft gemaakt) in de oven. Bak 20 minuten, keer de hondenskoekjes om na 10 minuten.
- Laat de hondenskoekjes afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar in een luchtdichte, verzegelde container.
