Honden met een gevoeligheid voor tarwe moeten dit in alle vormen vermijden, inclusief tarwebloemen. Wanneer een hond met een intolerantie voor tarwe iets eet dat het bevat, kan zijn hele lichaam jeuken of kan hij last krijgen van diarree. Het probleem met veel commerciële hondensnacks is dat ze tarwebloemen bevatten. Als je de bijwerkingen wilt vermijden die tarwe-gebaseerde snacks kunnen veroorzaken bij een intolerante hond, kun je thuis je eigen tarwevrije hondenkoekjes maken. Tarwevrije bloemen hebben echter een verdikkingsmiddel nodig. Een van de gemakkelijkst te gebruiken is xanthangum.
Wat je nodig hebt
- Boekweitbloem
- Kikkererwtenbloem
- Xanthangum
- Zeef
- Kommen
- Natuurlijke pindakaas
- Ei
- Mixer
- Water
- Deegroller
- Koekjesvormen
- Bakplaat
- Ovenwant
- Spatel
- Koelrek
- Bewaarcontainer
Instructies
- Plaats je ovenrekken zodat één in het midden zit, en verwarm je oven voor op 175 graden Fahrenheit.
Zeef, met een handzeef, 2/3 kop boekweitbloem, 2/3 kop kikkererwtenbloem en 1 1/3 theelepel xanthangum poeder in een medium kom. Zet de kom aan de kant. Het xanthangum zal fungeren als verdikkingsmiddel voor de tarwevrije bloemen. Je kunt het en de bloemen kopen bij een natuurvoedingswinkel of online.
Plaats 1/4 kop natuurlijke pindakaas en 1 heel ei in een medium mengkom. (Als je je koekjes ook glutenvrij als wel tarwevrij wilt, zorg er dan voor dat je een natuurlijke pindakaas kiest die geen maïs, plantaardige of soja olie bevat.) Gebruik een handmixer op medium snelheid om de pindakaas en ei samen te mengen tot ze volledig gecombineerd zijn.
Voeg het bloemmengsel in derden toe aan het eimengsel. Giet telkens een derde van het bloem toe, meng op medium snelheid tot de toevoeging volledig is opgenomen voordat je de volgende derde toevoegt.
Voeg telkens 1 eetlepel kraanwater toe aan je deeg, meng tussen de toevoegingen door. Je kunt tot 1/4 kop water gebruiken, maar gebruik alleen zoveel als je nodig hebt om een goede textuur te krijgen om uit te rollen.
Bestrijk je werkoppervlak met boekweitbloem en gebruik een deegroller om het deeg tussen 1/4 en 1/2 inch dik te rollen. Probeer het deeg overal even dik te houden voor gelijkmatig garen.
Gebruik een koekjesvorm om vormen uit je deeg te snijden. Je kunt elke vorm gebruiken die je wilt. Druk recht naar beneden en draai de vorm dan lichtjes om de vorm uit het deeg los te maken.
Plaats je uitgesneden vormen op een ongevette bakplaat. Zorg ervoor dat er minstens 1/4 inch tussen zit, omdat ze lichtjes zullen uitzetten tijdens het garen.
Plaats je bakplaat in de voorverwarmde oven en laat ze 20 minuten bakken. Gebruik een ovenwant om de bakplaat eruit te halen. Keer de koekjes om met een spatel. Plaats de bakplaat terug in de oven, verlaag de hitte naar 95 graden Fahrenheit en bak nog 40 minuten.
Haal de bakplaat uit de oven. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen en breng ze dan over naar een draadkoelrek om volledig af te koelen. Bewaar je hondenkoekjes in een luchtdichte container.
