Evalueren van een rauwe melkboerderij
Voordat u rauwe melk drinkt, is het belangrijk de boerderij te evalueren. Goede rauwe melk in zijn natuurlijke toestand is niet simpelweg onpasteuriseerde melk; het moet geproduceerd worden volgens bepaalde standaarden om schoonheid te garanderen. Hier is hoe u een rauwe melkboerderij evalueert.
Instructies
- Stap 1: Weide-gebaseerd bedrijf – Zorg dat de boerderij een vrijloop, gras-gebaseerde operatie is. Alle melkkoeien moeten vrije toegang hebben tot groen gras, onbehandeld met chemicaliën of bestrijdingsmiddelen. Natuurlijke weide moet de hoofdvoedingsbron zijn, met kleine hoeveelheden graan incidentieel of niet. Natuurlijk hooi is supplement, geen vervanger voor vers gras.
- Stap 2: Medicijnen/antibiotica – Vraag welke medicijnen of antibiotica de boer aan de koeien geeft. Hoe lang wacht hij na antibiotica voordat koeien terug in de melkrotatie gaan? Rauwe melkboerderijen mogen geen groeihormonen of productiestimulerende injecties geven.
- Stap 3: Boerderij bezoeken – Bezoek de boerderij en bekijk koeien, weiden, melkstal, melkapparatuur en hooischuur. De algehele indruk moet fris en schoon zijn. Koeienmest in weides is natuurlijk. Alle koeien moeten vrije toegang hebben tot overvloedig vers, schoon water.
- Stap 4: Melktesten – Ontdek welke testen de boer op de melk uitvoert en hoe vaak. Vraag of de exploitant ooit humane pathogenen in de melkvoorraad vond. Zorg dat de boer alle melkkoeien regelmatig op TB test.
- Stap 5: Raw Milk Standaarden – Bestudeer de Raw Milk Standaarden op de Raw USA website. Toon ze aan uw boer en bespreek ze. Ideaal werkt hij volgens deze standaarden (gebruikt voor het gecertificeerde rauwe melkprogramma in Californië).
- Stap 6: Melkproces – Leer het melkproces van de boer. Rauwe melk moet direct na melken gekoeld worden en in roestvrijstalen tanks bewaard worden tot overgieten in glas of plastic flessen voor de consument.
