Huisdieren
Huisdieren
Terwijl winkelroom heerlijke desserttoppings kan maken, is het onmogelijk om de smaak en zoetheid te evenaren die gepaard gaan met het maken van uw eigen verse room. Geitenmelk doet langer over het scheiden dan koemelk, echter, de resulterende room kan worden opgeslagen tot een werkelijk mondverzachtende topping.
Melk de geit tot u twee gallon melk heeft.
Pasteuriseer de melk, door het in het bovenste gedeelte van een au bain-marie te gieten, met water in het onderste gedeelte, en het water aan de kook te brengen. Pasteurisering is vereist om de bacteriën in de verse melk te doden.
Giet de melk in ondiepe bakken en laat het 96 uur staan in een koele omgeving, zoals een koelkast.
Gebruik de schep om de room van het oppervlak van de melk af te schrapen. De room zal naar de bovenkant van de bakken zijn gestegen in de dagen in de koele omgeving.
Giet de room, suiker en vanille in de mengkom.
Klop krachtig met de klopper tot de room luchtig is.