Huisdieren
Huisdieren
Arthropoden: ongewervelde dieren met gewenste poten, gesegmenteerd lichaam, exoskelet. Van alle mariene arthropoden zijn kreeftachtigen (crustaceans) het talrijkst: ~38.000 soorten. Arthropoden in alle aquatische habitats, inclusief extreme: gletsjerijs, woestijnvijvers, diepzee hoog druk. Twee typen: entomostraca (watervlooien, zeepokken) en malacostraca (garnalen, kreeften, krabben).
Kreeften: 10 poten, 2 antennes, 2 scharen. Harde exoskelet (carapax) uit segmenten met flexibele gewrichten. Honderden soorten, weinig eetbaar. Bodemdieren: eten weekdieren, algen, vissen, andere kreeften. Zout- en zoetwater. Eens zo overvloedig dat ze als mest dienten - wet verbond diensten max 2x/week kreeft.
Krabben, verwant aan kreeften/garnalen, ook harde chitine schil. Schuilen schil bij groei, nieuwe moet rijpen. Kwetsbaar tijdens verharding, maar sterke scharen (honderden pond druk). Meeste in zoutwater, ook zoetwater. Bodemdieren, cruciale decomposers: eten dode planten/dieren, voedselbron voor mariene dieren. Alaskaanse koningskrab: tot 4,5 kg.
Garnalen en krevetten (prawns) vaak door elkaar gebruikt, maar verschillen. Beiden decapoden (10 poten), harde exoskelet, maar andere families. Krevetten: Penaeidae, garnalen: Caridea. Hoofdverschil: schilsegmenten staart garnal overlappen, bij krevet niet. Eerste schaar garnal groter, tweede bij krevet groter. Krevetten groter. Koudwater krevetten/garnalen prefererd - smaakvoller vlees.
Rivierkreeftjes (crawfish): zoetwater kreeftachtigen, lijken op kreeften. >500 soorten wereldwijd, ~150 Noord-Amerika. Levensduur 2-3 jaar, Noord-Amerika ~15 cm, groter in Australië. Nachtactief, omnivoor. Scharen met sterke knip. Populair Cajun gerecht.