Kenmerken van de Limousin stier

Kenmerken van de Limousin stier lijken op die van de koe, en vergemakkelijken eenvoudige rasherkenning. Deze runderen zijn afkomstig uit de Limousin en Marche regio's in Frankrijk. De eerste Limousin stieren werden in de herfst van 1971 in de Verenigde Staten geïmporteerd. Sindsdien hebben Limousin runderen zich door het land verspreid. De stieren worden niet alleen gefokt met Limousin koeien — ze worden ook gebruikt om kruisingen met andere rassen te ontwikkelen.

Uiterlijk

Limousin runderen zijn gouden rood van kleur met tarwegekleurde ringen om de ogen en de mond. Hun poten zijn strogekleurig. Deze dieren hebben een kleine en korte kop met een brede voorhoofd. Ze ontwikkelen horens, en hun nekken zijn kort. Limousin runderen zijn intermediair in grootte — groter dan Britse rassen maar kleiner dan de meeste andere Europese continentale rassen. De Begert Limousin Ranch beschrijft de runderen als goed gebalanceerd en diep gelichaamd. De runderen hebben een grote borst, sterke toplijn, goed geplaatste staartbasis en een sterk gespierde achterkwarts.

Hardheid

In de late 1800s en vroege 1900s lieten Franse Limousin fokkers nauwkeurige aandacht aan morfologische kenmerken alsook het behoud van hardheid. De meeste regio's van de Limousin streek zijn heuvelachtig en rotsachtig, en deze runderen leerden te overleven in harde omstandigheden. De runderen bleven buiten tijdens de strenge winters, wat bijdroeg aan hun hardheid en leidde tot een efficiënt, hardy, aanpasbaar dier dat goed geschikt is voor vleesproductie.

Productie

Limousin stieren leveren goede productie nakomelingen aan hun afstammelingen. Zo gerapporteerd door de Canadian Limousin Association, worden de runderen gekenmerkt door hun kalfsgemakkenmerken. Hun lage geboortegewichten verbeteren het kalfsgemak, en hun groeisnelheden zorgen voor zware speengewichten. Limousin stieren zijn uiterst doezelend, en ze geven deze eigenschap door aan hun zonen en dochters. Het ras heeft boven gemiddelde voeromzettingsratios, en ze zijn uitstekende voedselzoekers met de vermogen om lange afstanden voor voedsel af te leggen.

Karkaskwaliteiten

Gekruiste stieren en vaarkalveren van een Limousin stier hebben uittrekspercentages van 58 tot 63 procent. De Australian Limousin Breeders Society rapporteert dat Limousin kruisingen hoge vlees-tot-bot verhoudingen hebben en laag vet dat tot 80 procent verkoopbaar vlees oplevert. Limousin vlees is fijn gestructureerd, zacht en laag in verzadigde vetten en cholesterol.

Boerderijdieren fokken