Huisdieren
Huisdieren
Kippen dateren uit Azië rond 7000 v.Chr. en waren algemeen gedomesticeerd rond 4000 v.Chr. Mensen houden hanen en hennen als voedselbron sinds 3000 v.Chr., en kippenresten zijn gevonden in Egyptische graven. Er zijn veel verschillende rassen van hanen en hennen. In sommige rassen delen mannetjes en vrouwtjes hetzelfde levendige verenpatroon, maar niet in alle.
Enkele voorbeelden van hanen en hennen die legende hennen produceren zijn de Minorca en de Ancona. De Minorca haan en hen heeft een eenkleurig zwart verenkleed, en is een hoge producent van witte eieren. Dit ras is vluchtig en schuw en verdraagt geen opsluiting. De Ancona heeft zwart veren met witte vlekken doorheen en is een hoge producent van witte eieren. Hoewel als wild en vluchtig beschouwd, verdraagt de Ancona opsluiting.
Hanen en hennen in deze categorie zijn gefokt omdat ze hoge hoeveelheden kwalitatief vlees opleveren. Cornish hanen hebben een levendiger en zijderig bruin verenkleed dan het bescheiden gladde verenkleed van het vrouwtje. Deze middelgrote ras heeft een lage eiproduktie en verdraagt opsluiting. Andere variaties van dit type haan en hen zijn Jumbo Cornish X Rock, Cornish Game en Cornish Roaster.
Hoewel niet uitstekend in alle categorieën, zijn dubbeldoelkippen zowel legers als vleesproducenten. Enkele veelvoorkomende dubbeldoelrassen zijn de Chantecler en Araucana. De Chantecler is helemaal wit met een rode kam, en de hennen zijn gemiddelde legers van medium lichtbruine eieren. Dit ras is doezelend en verdraagt opsluiting, maar lawaaierig. Een ras van de Araucana is helemaal wit, de ander heeft een witte kop, nek en borst, met een groen en zwarte onderhelft.
Deze typen worden niet verkocht als legers of vleesproducenten, maar voor hun temperament en veren. Enkele voorbeelden van rassen in deze categorie zijn de Cochin en de Leghorn. De Cochins hebben een donker massief bruin verenkleed of een lichtbruin gevlekte verenkleed. De Leghorn is een grote witte schuurkip met een lange witte staart. Leghorns zijn bantams, wat kleiner is dan standaard en grote rassen.
Alle kippen zijn afstammelingen van de wilde kip inheems in Thailand. Dit ras is slanker en gewender dan domestiche kippen. Mannetjes zijn kleurrijker dan vrouwtjes, met rode, bronze en zwarte veren en een lange, hoog gebogen verenstaart. Vrouwtjes zijn tinten van bruin en beige, zorgen uitsluitend voor de jongen en vocaliseren in zachtere koes dan de haan zijn kukeleku roep.