Huisdieren
Huisdieren
Behalve als voedselbron denken de meeste mensen niet veel over garnalen of denken er niets interessants over te weten. Verrassend genoeg zijn er bepaalde feiten over deze kreeftachtigen die de moeite waard zijn om te leren; met name als u ooit garnalen heeft gekocht en gegeten die uit een ander land zijn geïmporteerd.
Garnalen hebben een flexibel, dun exoskelet. Ze hebben grote bolle ogen en de meeste soorten zijn licht fosforescerend. Er zijn meer dan 300 verschillende soorten die variëren in grootte en kleur. Algemene kleuren zijn bruin, grijs, roze of geel. Wat grootte betreft kunnen ze tot 23 centimeter groeien, maar neigen vaak tot kleiner te zijn.
De gemiddelde levensduur voor garnalen is één tot vijf jaar. Sommige garnalen kunnen tot zesënhalf jaar oud worden.
Garnalen kunnen worden gevonden in zowel zoet- als zeewater. Zoetwatergarnalen worden vaak gevonden op plaatsen zoals rivieren, meren en estuaria. Zeewatergarnalen worden vaak gevonden in gebieden met gematigd en tropisch water in het getijdengebied tot de diepzee. Ze creëren hun leefgebieden in zeegras, schelpen en algen. Sommige garnalen graven zich in zand en zelfs modder en kunnen worden gevonden op diepten van 1.000 meter.
Garnalen worden beschouwd als aaseters die zich voeden met plankton en detritus. Er zijn ook veel garnalen die "schoonmaak"garnalen worden genoemd omdat ze ectoparasieten van rifvissen verwijderen. In feite stelt Seaworld/Busch Gardens Animal-Info dat deze vissen zelfs de garnalen hun voorgrepen, of chelipeden, in hun kieuwen zullen laten steken om ze schoon te maken.
Volgens Glycemic-Index.org zijn garnalen een bron van eiwit en seleen. Bovendien worden ze ook beschouwd als een goede bron voor andere voedingsstoffen zoals de vitaminen B12 en D, ijzer en zink, bijvoorbeeld. Het seleen in garnalen kan helpen beschermen tegen degeneratieve ziekten. Vitamine D is nuttig bij het reguleren van de opname van calcium en fosfor voor sterke botten en vitamine B12 helpt bij de vorming van bloedcellen en bij het goed laten functioneren van de hersenen. Bovendien bevatten garnalen onverzadigde vetzuren die de vorming van goed cholesterol bevorderen.
Garnalen worden gekweekt in meer dan 50 landen over de hele wereld. Ontwikkelingslanden zijn de bron van 99 procent van de productie van garnalen. De vijf topexportlanden zijn Thailand, China, India, Vietnam en Denemarken.
Volgens Fairfood.org is er een probleem met kinderarbeid in sommige landen die garnalen verzamelen en verwerken. Het claimt dat kinderen uren werken in verwerkingsfabrieken of in water om de garnalen te verzamelen. Het klagt ook aan dat landbouwgronden vaak worden overgenomen en gebruikt voor garnaalkweek, wat op zijn beurt een negatieve impact heeft op het lokale voedsel- en drinkwatervoorraad.