Huisdieren
Huisdieren
Over de hele wereld bestaan er 2.300 variëteiten van salmonella, waarvan veel gemakkelijk van runderen op mensen worden overgedragen. Salmonella typhimurium DT104 vormt een ernstige bedreiging omdat het hoge antibioticaresistentie vertoont, volgens de University of California School of Veterinary Medicine. Bij runderen kunnen zowel kalveren als volwassen dieren lijden aan infectie. Veel koeien leven als drager, waarbij ze actief salmonella uitscheiden elke keer dat ze ontlasten.
Ongeveer 38 procent van alle mestpleinen en 16 tot 73 procent van de melkveebedrijven in de VS vertonen salmonellabesmettingen, volgens de American Academy of Veterinary Pharmacology &Therapeutics. Runderen raken geïnfecteerd met salmonella wanneer ze worden blootgesteld aan een dragend dier, door besmet voer dat is geïrrigeerd of bemest met fecal matter met salmonella, en door contact met knaagdieren, zoogdieren en vogels. Mensen kunnen ook salmonella overdragen op koeien als ze besmet zijn bij het hanteren van de koe.
Vee dat sterft aan salmonellavergiftiging wordt normaal gesproken gerenderd. Rendement is het proces van het omzetten van het dode kadaver in diervoeder. De meeste landbouw-, zuivel- en veebedrijven renderen hun dode runderen. Helaas doodt rendement vaak niet alle salmonella, waardoor het het voedsel kan besmetten. Volgens sommige schattingen bevat 5 tot 20 procent van al het voer dat aan melkkoeien wordt gegeven salmonella, volgens de American Academy of Veterinary Pharmacology &Therapeutics.
Gezonde runderen die voer consumeren dat besmet is met salmonella, worden zelden getroffen. Als het voer echter vochtig wordt, vermenigvuldigt de salmonella zich snel tot zulke hoge niveaus dat het immuunsysteem van de koe het niet kan bestrijden en het dier bezwekt. Dit kan leiden tot een volledige kudde die geïnfecteerd raakt, of alleen degenen die zwak, oud of jong zijn.
Herhaalde testen van runderen of testen van nieuwe runderen kan helpen stille dragers in een kudde op te sporen. Sta nooit toe dat voer vochtig wordt. Houd het gebied waar runderen worden gehuisvest vrij van ophopende fecal matter. Houd knaagdieren en vogels buiten veevoeder om de mogelijkheid van salmonellablootstelling te verminderen, volgens Michigan State University. Draag altijd wegwerplaarzen bij het betreden van een zuivel erf om te voorkomen dat buitenstaande fecal matter in contact komt met de kudde. Gebruik bij het gebruik van een laadbak niet dezelfde bak om mest op te scheppen en ook voer. Kruisbesmetting kan gemakkelijk optreden. Handhaaf altijd schone voer- en waterbakken.
Salmonella is een zoonotische ziekte, wat betekent dat het gemakkelijk van vee op mensen wordt overgedragen. Was altijd je handen na het omgaan met runderen. Houd je handen weg van je gezicht en mond bij het hanteren van vee. Eet of drink nooit in de buurt van vee.
Een dierenarts zal vloeistoffen en elektrolyten toedienen aan de geïnfecteerde koe. Antimicrobiële medicijnen en niet-steroïde ontstekingsremmers zullen vaak worden voorgeschreven. Antibiotica worden zelden gebruikt bij de behandeling van salmonella bij runderen vanwege het gevaar van het ontwikkelen van antibioticaresistente stammen die een ernstig gevaar kunnen vormen voor mensen die salmonella oplopen. Als antibiotica niet effectief kunnen worden gebruikt op mensen die salmonella oplopen, dan zou het overlevingspercentage vrij laag zijn. Vaccinatie van drachtige koeien kan helpen voorkomen dat kalveren salmonella oplopen.