Huisdier thuis
Huisdier thuis
Het verschil tussen graan gevoed en free-roaming koeien verwijst naar stieren en vaarzen in een weidegrond na het spenen versus kalveren links op de weide tot geoogst. Kalveren worden beheerd in weidegronden voor relatief korte periodes van 5-8 maanden . Feedlot vee worden gevoed rantsoenen evenwicht met hun voedingsbehoeften . Deze rantsoenen kunnen omvatten voedingen zoals alfalfa , sojameel , vitaminen , mineralen , hooi of kuilvoer naast graan , zodat de term graan gevoede is enigszins een verkeerde benaming . Feed
Feedlot vee zijn voorzien van een dagelijkse aanvoer van voedingsstoffen kwantiteit en kwaliteit die nodig is om het gewenste gewicht -gain produceren . Free-roaming vee wordt verwacht dat de meeste of al hun behoeften aan nutriënten te krijgen door het grazen gras weiden . Sommige producenten geven hun kalveren eiwit supplement , zoals katoenzaad cake, gebarsten maïs en sojameel in de winter en droogte . Anderen houden een weiland systeem dat adequate voeding levert aan kalveren gedurende het hele jaar .
Ruimte
De Universiteit van Nebraska beveelt minstens 150 tot 200 vierkante meter per dier in de weidegrond , vooral wanneer kalveren worden gestart op voer. Veebezetting voor loslopende vee variëren van een hectare tot 50 hectare per hoofd , afhankelijk van geografische locatie van de ranch en of de wei wordt verbeterd of native.
Soort vlees
loslopende vee met gras als hun enige feedbron bieden magerder vlees met minder marmering dan dat geproduceerd door weidegrond vee . Marmering is vetcellen afgezet tussen spiercellen in vlees. Susan Deckett met de Universiteit van Georgia gemeld dat vee gevoed verhoogde hoeveelheden oliehoudende zaden en plantaardige oliën had marmering toegenomen . Voorkeur mager versus gemarmerd vlees is afhankelijk van persoonlijke smaak . Marmering heeft geen effect op tederheid , zodat beide soorten rundvlees kan moeilijk of gemakkelijk te kauwen zijn.
Vetzuurprofielen
Daley en collega's presenteerde een overzicht van vetzuur profielen en antioxidant -gehalte in gras gevoede en - graan gevoed rundvlees in de " Nutrition Journal" in 2010 . De auteurs rapporteerden dat gras gevoederd rundvlees heeft een meer wenselijke oplosbare vetzuren dan granen gevoede dieren. Gras rundvlees bevat ook meer vitamine A en E precursoren en kankerbestrijdende anti-oxidanten . Mager rundvlees , ongeacht hoe het wordt gevoed , kan worden gebruikt als synoniem van vis of kip zonder vel om het cholesterolgehalte te verlagen .